Очень вкусные и без химии))
Рецепт под катом 
Ингредиенты:
1 килограмм куриного мяса (филе, бедрышки, ножки). Берем курицу и срезаем с нее все мясо.
200 мл. молока (или сливок)
соль
перец
молотый кориандр
2 яйца
Приготовление:
Срезаем мясо с курицы, режем на небольшие кусочки и делаем фарш. Добавляем соль, перец, кориандр, молоко и яйца. Берем блендер и долго делаем бзззз)) Чтобы фарш стал кремообразным.
Затем берем пищевую пленку, выкладываем немного фарша, формируем сосиску или сардельку и завязываем по краям. В кастрюле доводим воду до кипения и опускаем туда наши сосиски. Варим 7-10 минут при среднем кипении. Вынимаем, снимаем пленку и даем остыть. Кстати, они вкусные, как горячие, так и холодные.