"Нежные творожные ватрушки"

Этим замечательным рецептом, со мной поделилась моя подруга Екатерина и по совместительству - мастер по кулинарными вкусностям и разносолам! Все, что было приготовлено, по ее рецептам, заканчивалось в нашей семье эпитетами и метафорами, из области "Шедевр"/"Вкуснятина" и "Пальчики оближешь"!

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Готовим тесто.

1. Смешать 1 яйцо, 100 г творога, 100 г сахара и 1/4 ч.л. соли.

2. 150 г муки смешиваем с 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Потом, муку медленно подмешиваем к творожной массе в два приёма.

Делаем начинку.

3. Смешать 300 г творога, 75 г. сахара и 1 яйцо.

4. Тщательно растереть и оставить на несколько минут. Потом снова все перемешать (чтобы сахар равномерно растворился).

5. Смазать формочки для выпечки сливочным маслом.

6. Кусочки теста, равномерно раскладываем по формочкам.

7. Затем, в каждую формочку с тестом, добавляем начинку.

8. В разогретую духовку (до 180-200 С) ставим наши ватрушки на 10-15 минут.

По готовности, достаем, они должны немного остыть и можно подавать к столу!