Многие хозяйки, особенно те, которые только учатся готовить дома самостоятельно, со мной согласятся, что тесто для пиццы на кефире приготовить куда проще и быстрее, чем дрожжевое. После праздников в наших холодильниках остается масса всяких недоеденных кусочков из мяса птицы, грибов и рыбы. Выбрасывать жалко и кушать уже не хочется, поэтому предлагаю пустить их на начинку для пиццы, как и поступила сегодня я. Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире, сметане, твороге, майонезе, скисшем молоке, да, в общем-то, из любой имеющейся в наличии молочки, можно замесить без лишних проблем и применения дрожжей. Моя семья любит тонкое тесто, поэтому из данного в рецепте количества продуктов у меня выходит две большие пиццы. На это очень простое тесто для пиццы, как и на любые другие ( слоеное, песочное), можно выкладывать разнообразные начинки: мясо с маринованными грибами, помидоры с сыром, фарш, колбасу, все, что пожелаете. Рецепт теста для пиццы на кефире: Застывший маргарин (200 гр) натираем на крупной терке в миске. В кефир (2 стакана) высыпаем соду, перемешиваем. Выливаем к маргарину кефирно-содовую смесь и подсыпаем муку(6 стаканов). Замешиваем тесто, перекладываем его в пластиковый контейнер с крышкой или мешочек и помещаем в холодильник на 2 часа. Пока тесто находится в холодильнике, готовим начинку: трем сыр, режем мясо, маслины, помидоры, сладкий перец и т.д. Вынимаем тесто, делим пополам и руками разравниваем первую часть прямо на предварительно смазанном маслом противне. Затем выкладываем начинку и помещаем противень с пиццей в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовили ли вы тесто для пиццы на кефире?
А если у вас есть малыш, то почитайте, какой кефир давать ребенку в 8 месяцев.