Я узнала, что мясо, приготовленное в мультиварке, намного полезнее, чем если использовать другие способы приготовления. Например, на сковородке. Мы купили себе в семью такую чудо-машину, но сначала я была разочарована: мясо получалось жестким и невкусным.
Но потом я поняла, в чем моя ошибка. Итак, девчонки, не загрязняем себя всякой гадостью со сковородки, и читаем, как правильно готовить свиные ребрышки в мультиварке и другие мясные блюда, чтобы они были отличного качества.
Прежде всего, чтобы мясо, приготовленное в мультиварке, было вкусным, мягким и сочным, нужно брать соотвествующего качества исходное сырье.
- нельзя покупать старое мясо, чудо-машинка – это не СПА-салон для курицы или свинины. Она работает с тем материалом, который в него положили. Если положена молодая свинина, то и свиные отбивные будут нежными, сочными, мягкими;
- чем старше было животное, тем дольше будет готовиться мясо – это тоже неоспоримое правило;
- перемороженные, жилистые, костлявые туши – все в утиль! Только свежий молодой продукт.
Если запомнить эти правила, то брать для мультиварки можно любой вид мяса – будь то нежная перепелка или сытная свинина. Под воздействием паров, генерируемых аппаратом, мясо становится сочным, мягким. В нем минимум вредных жиров, а полезных веществ – максимум, потому что при готовке не используются вещества, которые меняют свой химический состав. Так что готовьте все, что заблагорассудится: свиные ребрышки в мультиварке будут такими, как захотите вы.