Приобрела мультиварку, о которой давно мечтала, у неё есть режим «Йогурт». Решила попробовать сделать. В нашей семье любят кушать этот продукт с фруктами, да и просто, в чистом виде. Рецепт йогурта в мультиварке прилагался, а в Интернете даже видеоролик есть, там популярно рассказывают, как его делать. Самую главную для себя фразу, что йогурт в мультиварке поларис получается нежным и густым, услышала там же.

Для приготовления необходимо молоко и закваске, в качестве которой можно взять натуральный йогурт (главное, чтобы у него был очень маленький срок хранения).

Начинаем с молока, его необходимо вскипятить (это можно сделать и в мультиварке), а затем остудить до теплого состояния. Теперь нужно взять 3 столовые ложки йогурта и немного взбить его при помощи вилки или венчика, а потом добавить в молоко.

Всё, закрываем крышку мультиварки, и выставляем режим «Йогурт» (6 часов). Теперь дело техники. Она сама приготовит, а когда подаст сигнал, то необходимо просто проверить продукт на предмет готовности. Если йогурт окажется жидковатым, то можно продолжить готовку ещё в течение двух часов.

Первый раз продукт у меня получился жидковатым (может молоко какое-то не то было), а уже потом результат меня начал устраивать.

А как делаете вы йогурт в мультиварке поларис? А какой он у вас получается?

Недалеко от нашего дома открылся магазин, в котором можно купить не только свежее мясо, но также и домашнюю птицу, и даже кролика. К праздникам я всегда стараюсь там купить что-нибудь. В моей семье очень любят такое блюдо, как утка фаршированная яблоками и черносливом. Иногда готовлю, как я говорю его «ленивый» аналог - это когда утка в мультиварке тушится.

Блюдо можно готовить, используя целую утку, а если птичка большая – то и половины тушки будет достаточно.

Птичку мою, режу на большие куски и натираю пряной смесью. Беру: соль, перец, лавровый лист, кориандр, имбирь, 2-3 зубчика чеснока. Все эти ингредиенты перетираю в ступке. А потом натираю смесью куски утки. Я стараюсь подготовить птичку заранее, вечером.

Теперь берем фрукты: яблоко, банан, чернослив, апельсин. Нарезаем крупными кусками. В мультиварку складываю слоями утку и фрукты. Блюдо готовится в течение 2 часов, в режиме «Тушение».

Обычно к утке я подаю в качестве гарнира рис, приготовленный в пароварке. Мне подружка рассказывала, что у неё есть специальная вставка в мультиварку, и рис она готовит в то же время, что и утку – очень удобно. При приготовлении такого гарнира можно добавить приправу карри и пару зубчиков чеснока.

А вам нравится утка в мультиварке? А как вы её готовите?

Мультиварка- это настоящий клад для меня. Без нее, я как без рук. Готовить можно предельно просто. Хочу рассказать вам простые рецепты для мультиварки. Давайте приготовим мясные шарики с овощами. Нам понадобятся: 2 луковицы, фарш 600 грамм, 2 яйца, 1 цветной перец, 6 картофелин, 2 морковки, помидоры, 3 зубчика чеснока, приправы. Лепим шарики из фарша. Смешиваем мясо с яйцами, немного солим. Отправляем в холодильник. Лучше в морозильную камеру. Нарезаем луковицу и чеснок. Нажимаем на режим «Жарка». Наш лук с чесноком должны поджариться в течение 20 минут. Затем кладем туда парочку нарезанных помидорок. Чистим картофель и морковь. Крупно их нарезаем. Закидываем сразу в мультиварку. Добавляем зелень и специи. Не забудьте положить болгарский перец. Но вначале нарежьте его. Достаем наши замороженные мясные шарики и отправляем также в общую емкость. Добавляем немного воды и нажимаем на кнопку «Тушение». Процесс будет длиться 50 минут. Вот и готово наше блюдо. Оно получается с неповторимым вкусом. Моя семья обожает это блюдо! Еще люблю готовить азу в мультиварке. Тоже очень интересное блюдо. А какие простые рецепты для мультиварки вы знаете?

Я узнала, что мясо, приготовленное в мультиварке, намного полезнее, чем если использовать другие способы приготовления. Например, на сковородке. Мы купили себе в семью такую чудо-машину, но сначала я была разочарована: мясо получалось жестким и невкусным.

Но потом я поняла, в чем моя ошибка. Итак, девчонки, не загрязняем себя всякой гадостью со сковородки, и читаем, как правильно готовить свиные ребрышки в мультиварке и другие мясные блюда, чтобы они были отличного качества.

Прежде всего, чтобы мясо, приготовленное в мультиварке, было вкусным, мягким и сочным, нужно брать соотвествующего качества исходное сырье.

- нельзя покупать старое мясо, чудо-машинка – это не СПА-салон для курицы или свинины. Она работает с тем материалом, который в него положили. Если положена молодая свинина, то и свиные отбивные будут нежными, сочными, мягкими;

- чем старше было животное, тем дольше будет готовиться мясо – это тоже неоспоримое правило;

- перемороженные, жилистые, костлявые туши – все в утиль! Только свежий молодой продукт.

Если запомнить эти правила, то брать для мультиварки можно любой вид мяса – будь то нежная перепелка или сытная свинина. Под воздействием паров, генерируемых аппаратом, мясо становится сочным, мягким. В нем минимум вредных жиров, а полезных веществ – максимум, потому что при готовке не используются вещества, которые меняют свой химический состав. Так что готовьте все, что заблагорассудится: свиные ребрышки в мультиварке будут такими, как захотите вы. 

Филе индейки очень ценится тем, что оно является легкоусвояемым и диетическим. Кроме того, в нем много витаминов и микроэлементов. Но, в силу своей низкой калорийности, оно очень постное, и в процессе приготовления получается суховатым. Чтобы этого не произошло, можно воспользоваться такой кухонной помощницей, как мультиварка. Температурный режим этого устройства позволяет приготовить даже самое диетическое мясо сочным и вкусным, к тому же сохранить все полезные вещества.

Сегодня мы будем готовить филе индейки в мультиварке с яблоками.

Нам понадобится:

800 г индейки, 3 яблока, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 4 лавровых листа,

1 ст. ложка сахара, 5 ст. ложек соевого соуса, 3 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Индейку нарезаем небольшими кусочками, лук полукольцами, чеснок мелко рубим. Добавляем туда же лавровый лист, соль перец, масло, соевый соус и сахар. Все хорошо перемешиваем, втирая получившийся маринад в филе. Оставляем для маринования минут на 20. В это время, яблоки разрезаем на 8 долек и удаляем из них семенные коробочки.

Отправляем нашу индейку в мультиварку вместе с маринадом. Сверху выкладываем яблоки и выставляем режим «выпечка» на 1 час.

В результате у вас получится очень красивое и вкусное блюдо.

Если вы знаете секрет легкого и оригинального варианта приготовления филе индейки в мультиварке, буду рада, если вы поделитесь со мной.

Лично я о мультиварке мечтала последние пару лет, но никак не было возможности приобрести это чудо техники, которое и готовит полезно, и время экономит. И вот мечта свершилась. Первый месяц традиционно баловала родных рыбой и мясом с овощами. А тут несколько дней назад муж коварно улыбнулся за столом и попросил чего-нибудь новенького. Было решено приготовить азу в мультиварке.

Для тех, кто не знает, что это за блюдо с таким экзотическим названием, объясню. Азу – это традиционное блюдо татарской кухни, в состав которого обязательно входит обжаренное мясо, рубленное небольшими кусочками (традиционно, это баранина или говядина), тушенное с картофелем и томатами. Часто в это блюдо добавляют соленые огурцы под пряным или острым соусом. Описывать сам рецепт не буду – все желающие без труда смогут найти его на просторах интернета. Расскажу лишь о своих, «фирменных» секретах вкусного азу:

- Добавьте сушеный базилик и эстрагон. Можно добавить щепотку розмарина. Эти специи прекрасно дополняют любые блюда из говядины и баранины.

- Не забывайте про чеснок. Даже если Вы не любительница острого, то добавить хотя бы дольку чеснока все равно стоит – для аромата.

- Вместо растительного масла для приготовления азу в мультиварке используйте оливковое – и полезнее, и вкуснее!

- На завершающей стадии приготовления посыпьте азу мелко нашинкованной зеленью – блюдо станет по-летнему красочным и подарит Вам незабываемый вкус!

Может быть, у кого-то еще есть свои фирменные рецепты? Напишите, будет интересно попробовать!