В каком случае вызывать скорую при пищевом отравлении?

У нас пищевое отравление впервые, не знаю можно ли обойтись самолечением или все таки вызвать скорую. Понятно, что руководствоваться буду в первую очередь состоянием ребенка, но по опыту может кто что посоветует.

Старший сын (6 лет) вчера в кафе съел пирожное с белковым кремом (корзинку). Я таких вещей вообще никогда детям не разрешаю в общепите, но с ним была бабушка... Вечером его привезли домой бледно-зеленого. И ребенка обильно вырвало. После полегчало. Дала энтеросгель. через час стопдиар. Больше рвота не повторялась.

Сегодня начала повышаться температура (сорбенты даю, отпаиваю (через силу). Гуляет туда сюда в районе 37,5 - 38,2 весь день. Рвоты нет. В туалет не бегает, но стул расстроился жидкий прям водой (чуть упускает). Сам бледный, с темными кругами под глазами. Глаза мутные. Вид больной. Лежит весь день, слабость. Полоски на ацетон показывают сомнительный результат. Или до 0,5 макс. Писает регулярно обильно.

Я жутко боюсь таких вещей, как отравление у детей. Я бы упекла под капельницу. Но муж боится инфекционок, так как там бывали. И туда можно уехать с пищевым отравлением средней тяжести, а вернуться с сувениром ротовирусом для всей семьи. (а мы только что из инфекционки другого профиля с младшей вернулись тоже с "сувениром") . Считает, что состояние не тяжелое, так как нет обильных поноса и рвоты. Где грань после которой в таких случаях необходима именно госпитализация? Я боюсь и сальмонеллеза, так как белковый крем. И срыва, воспаления поджелудочной. Да и в общем, что интоксикация даст осложнения на органы.