Я обожаю грибы. Частенько варю суп из шампиньонов. Правда, немного меняю ингредиенты. Хочу поделиться с вами рецептом супа из грибов с использованием куриного бульона. Вам понадобятся: шампиньоны пол килограмма, 4 картофелины, сливочное масло 100 грамм, 2 луковицы, 100 грамм сливок, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. муки, заранее сваренный куриный бульон (один литр), соль и лавровый лист. Для начала следует замочить шампиньоны в воде. Держать 5 минут. Так нам будет легче отмыть их от грязи. После того, как помыли грибы, следует нарезать их и обжарить. Обжаривать будем на сливочном масле. Морковку терем на терке, лук и чеснок нарезаем. Все это надо положить в сковороду с грибами. Следует добавить немного соли и муки. Картофель надо очистить и порезать. Когда бульон начнет закипать, добавляем туда сперва картофель. А чуть позже кладем все, что находится в сковороде. Спустя 15 минут супчик будет готов! Осталось разлить его по тарелкам и украсить свежей зеленью. Получается бесподобный суп из шампиньонов. Аромат необыкновенный! Так же вместо свежих грибов, можно использовать маринованные шампиньоны. Вы умеете варить суп из грибов? Какие рецепты знаете?

Бесподобный суп из шампиньонов