Я обожаю грибы. Частенько варю суп из шампиньонов. Правда, немного меняю ингредиенты. Хочу поделиться с вами рецептом супа из грибов с использованием куриного бульона. Вам понадобятся: шампиньоны пол килограмма, 4 картофелины, сливочное масло 100 грамм, 2 луковицы, 100 грамм сливок, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. муки, заранее сваренный куриный бульон (один литр), соль и лавровый лист. Для начала следует замочить шампиньоны в воде. Держать 5 минут. Так нам будет легче отмыть их от грязи. После того, как помыли грибы, следует нарезать их и обжарить. Обжаривать будем на сливочном масле. Морковку терем на терке, лук и чеснок нарезаем. Все это надо положить в сковороду с грибами. Следует добавить немного соли и муки. Картофель надо очистить и порезать. Когда бульон начнет закипать, добавляем туда сперва картофель. А чуть позже кладем все, что находится в сковороде. Спустя 15 минут супчик будет готов! Осталось разлить его по тарелкам и украсить свежей зеленью. Получается бесподобный суп из шампиньонов. Аромат необыкновенный! Так же вместо свежих грибов, можно использовать маринованные шампиньоны. Вы умеете варить суп из грибов? Какие рецепты знаете?