=))) Да, она очень удачная
75 г воды
150 г сахара
150 г глюкозного сиропа
100 г сгущеного молока
12 г желатина
150 г белого шоколада
Из сахара, воды и глюкозы сироп до 105 градусов.
Желатин замочить в сироп добавить
Шоколад растопить, смешать со всем и пробить блендером. Остудить до примерно 35 градусов. Чуть теплая на ощупь. Все =)