Жареная картошка в мультиварке
С тех пор как в Российскую империю завезли картофель прошло не одно столетие и, несмотря на то, что картофель овощ, завезенный из далеких стран – мы все давно считаем ее «своей». Блюда русской кухни изобилуют рецептами из картофеля, а отсутствие картошки в первых блюдах вообще не предусмотрено. Более того, молодое поколение уверено, что родина картофеля – Белоруссия. Это, конечно же, шутка, но факт остается фактом – жареная картошка – наше национальное достояние и никакие суши, роллы, панкейки и гамбургеры не заменят на нашем столе жареную картошечку с хрустящей корочкой.
Жарить картофель можно разными способами, это дело вкуса. Старшее поколение предпочитает старый добрый проверенный метод – на сковороде, молодое же поколение (спасибо техническому прогрессу) предпочитает задействовать в процесс кухонную технику – фритюрницы и мультиварки, благо дело интернет забит всевозможными рецептами блюд с использованием мультиварок от рецепта супов-борщей (рецепт рассольника) до кексов и пирожных
Жареная картошка в мультиварке это, конечно, не так быстро, но не менее вкусно и стоять «над ней» не надо. Но свои секреты жареная картошка в мультиварке все же имеет:
Перед жаркой лучше вымочить лишний крахмал
Не солить в начале готовки, а только в конце, за 5 минут до готовности
В зависимости от фирмы – мультиварку выставлять на «жарку», «выпечку» или «пирог».
