Для того чтоб приготовить вкусно картошку в духовке для 6 порции нам понадобятся:
1 кг картофеля, очистить и нарезать на 4 части
3 ст.л. животного жира (можно заменить растительным маслом)
2 ст.л. муки
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. куркумы
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: Подготовка-25мин ; Приготовление- 40мин ; Общее время: 1ч5мин
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 С.
В большой кастрюле с кипящей водой приварите картофель 8 - 10 минут.
В предварительно разогретой форме для запекания нагрейте масло или жир, пока оно почти не задымится (нагревайте в духовке)
Слейте картошку и оставьте в кастрюле. Посыпьте мукой, куркумой, орегано, солью и перцем. Куркума используется для придания золотистого цвета, но для вкуса она не имеет большого значения Закройте кастрюлю крышкой и хорошенько встряхните, чтобы картофель равномерно покрылся смесью муки и специй. Выложите в форму для запекания и обваляйте в горячем жире. Запекайте в горячей духовке около 40 минут.