Чтоб для детей 1 и 2 года... духовки и мультиварки к сожалению нет... что можно сделать? Как-нибудь вкусно пожарить или сварить? У нас рыба на столе это редкость, я даже не знаю какую покупать, но детям надо... подскажите пожалуйста
Туапсе
таким маленьким деткам лучше приготовить котлеты на пару или суфле тоже на пару,
точно не покупайте тилапию и морской язык, это отрава,
лучше взять треску, минтай
0
09.08.2016
Ответить
Белгород
Суфле. Вареное мясо или рыбу измельчить(лучше в блендере чтоб однородная субстанция проучилась)далее берем яичный белок взбиваем в пену густую.полчайной ложки муки+столовая ложка бульона иди сливок или вовсе воды+малюсенький кусочек сливочного масла замешиваем и подогреваем в микроволновке можно.чтоб получился типа заварной крем.далее в мясо добавляем оставшийся желток,заварной крем и в последнюю очередь белок.замешиваем до однородной массы ,раскладываем по порционным формочка и ставим на пару готовиться.минут 15.ваще крутая штука.с любым мясом такое можно делать.
0
09.08.2016
Ответить
Ростов-на-Дону
Только на пару или вареную. Дуршлаг есть? В кастрюльку чуть больше диаметром дуршлага наливаете воду см 2-3, сверху дуршлаг с рыбкой и накройте крышкой. С момента закипания воды минут 20 должно пройти и рыбка готова. Обязательно отделите кости. Котлеты: филе рыбы прокрутить на мясорубке с луком, морковкой, вмешать желток яйца, можно добавить немного ржаной муки(или без нее) и на пар по предыдущей схеме. Суп из рыбки:в овощной бульон с кусочками овощей(морковь,лук,картофель, кладете кусочки филе, варите минут 20 и готово
0
09.08.2016
Ответить
Краснодар
Спасибо. Котлетки и суп сварю, а просто рыбу на пару не будут есть.и какую рыбку лучше взять?
0
10.08.2016
Ответить
Ростов-на-Дону
Я предпочитаю рыбку только своего региона. Так безопасней (нет китайской рыбе и рыбе с экологически нестабильных регионов). Щука, судак,форель И другие не жирные виды,что хорошо для печени детей. Не берите в глазури рыбу, если будете морское что-либо брать.
0
10.08.2016
Ответить
Краснодар
Взяла ментай филе замороженные для котлет и судак замороженный для жарки
0
10.08.2016
Ответить
Ростов-на-Дону
Детям жаренное не рекомендуется-большая нагрузка на печент
0
10.08.2016
Ответить
Краснодар
Ну я чуть чуть обжарила и в кастрюлю сверху лук и марковка, чуть водички и тушу до готовности. Это я для себя и для старшего. А мелкому котлетки тоже слегка обжарю в потом протушу. Так можно?
0
10.08.2016
Ответить
Ростов-на-Дону
Врачи не рекомендуют, а гастроэнтерологи запрещают жаренное как минимум по 2м причинам: 1) жирное и жаренное дает серьезную нагрузку на печень и жкт (прям завтра проблемы вряд ли возникнут.здесь накопительный эффект как правило) у деток до 3х лет очень восприимчива и хрупка система пищеварения... 2) при нагревании масла/жиров выше определенной температуры пища пропитывается концерагенами, а мы знаем, что они не выводятся из организма и сильно стимулируют онкологию...опять же, не в ближайшие годы... Т.е.риски возникновения проблем со здоровьем очень велики... Каждый делает сам выводы по поводу питания своего и деток. Я перебдеваю, ибо меня кормили многим из того,что сейчас не рекомендуют и есть проблемы с пищеварением...
0
10.08.2016
Ответить
Белгород
Сделайте под маринадом.минтай покупаете обычный на куски режем.берем много тертой моркови и лука резаного,обжариваем совсем немного на сковороде(но детям можно и не обжаривать)рыбу тоже в муку и обжарить(чтоб не развалилась потом)берем кастрюлю и туда слоями рыбу и тот лук с морковью.пару лавровых листиков и тушим...минут 30.очень вкусно,детям можно давать.а в холодном виде вообще вкуснота.
0
09.08.2016
Ответить
Краснодар
Жареную в год лучше не давать, а вот вареную можно. Вода, лук разрезанный пополам, петрушка с укропом, ну и рыбка и пусть варится. Можно еще уху или рыбные котлетки на пару или тушеная рыбка в втомате с морковкой (я домашний томат использую, на химию ребенка сыпет)
0
09.08.2016
Ответить
Иркутск
Рыбный суп с зеленым горошкоми помидорами Черри
- Отварите любую белую рыбу на медленном огне, выньте из бульона и отложите.
- В получившемся бульоне отварите ракушки и зеленый горошек в течение 12-15 минут.
- Очистите рыбу от костей.
- Помидоры нарежьте на четыре части.
- Добавьте в суп треску и помидоры, посолите, доведите до кипения. Дайте настояться 20-30 минут и подавайте.
0
09.08.2016
Ответить
Сделайте им рыбные котлетки на пару. Да, возни много, зато не надо опасаться, что косточка попадется, можно спокойно деткам давать. Мои ели с удовольствием.
0
10.08.2016
Ответить
Мурманск
Треска, форель, семга, окунь, мойва можно обжарить с луком, соли чуть и перчика, можно притушить также.Вся морская рыба хороша тем, что мало костей.
0
09.08.2016
Ответить
Москва
Мой обожает рыбные котлеты. Треска+ белый хлеб, обычный фарш. Они нежные получается и не такие уж прям рыбные. А так просто рыбу никакую не ест.
0
09.08.2016
Ответить
