Купила себе ветчинницу. Сделала первый раз, вроде все получилось неплохо, вкусно, кроме одного. После остывания в пакете жидкое содержимое расслоилось: жир понятно сверху, а бульон, который застыл и стал как желе, внизу. От этого верхняя часть получилась жирноватой с краев, и чуть сухой. Остывала в вертикальном положении, как на картинке внизу.