Когда нет времени, то удобно запечь в духовке сразу все. Не надо стоять у плиты.
На 500 гр фарша, небольшая луковица, 2 кусочка батона без корки размочить в воде, 1-2 сырые картофелины блендером, соль, перец, чеснок.Можно добавить яйцо, я никогда не добавляю. Без муки. Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на противень. Я маслом не смазываю, использую антипригарный коврик Marmiton. Ничего не пригорает! На него выкладываю и на 30-40 минут при температуре 180 градусов, минут через20-25 переворачиваю котлетки. Одновременно запекаю картофель в рукаве.