Тесто на чебуреки
4 ст. муки
1 и 1/3 ст. воды
1 ст. л. олии
1 яйцо
1 ст. л. водки
соль
Довести воду до кипения, добавить олию и соль. Сразу в ней заварить 0.5 ст. муки. Остудить и добавить яйцо,водку и оставшуюся муку. Все хорошо вымешать.Положить в кастрюльку и дать выстояться пару часов(я обычно тесто делаю з сутки до приготовления чебуреков). Раскатать, вырезать тарелкой круг, выложить фарш и фигурно защипнуть. Жарить в большом количестве олии. Приятного!!!!!!!