Именно печенье, не пряники. Т.е. раскатывать тесто надо тоненько. Мне в прошлом году ещё очень зашёл вот этот рецепт: https://yandex.ru/video/touch/preview/3810995537130510979
У нас съедается это за вечер , иногда успеваю отложить мужу на работу
По граммам:
200 гр муки
1,5 ч л соды
1 яйцо,
2 ч л молотого имбиря
1 ч л молотой корицы
1 ч л молотого кардамона
1/2 ч л молотой гвоздики
100 гр сливочного масла
110 гр сахара
3 ч л меда
Муку смешать с содой и специями, масло растопить, добавить яйцо, сахар, мед. Смешать сухие продукты и жидкие, тесто должно быть достаточно тугим . На час в холодильник. Может даже меньше . У меня если час лежит, то потом тяжело раскатывать. Я делаю две такие порции. Делаю без глазури. На всякий случай, рецепт глазури:
Белок - 1 шт (30г)
Сахарная пудра - 200 г
Кукурузный крахмал -1 ч.л.
Лимонный сок -1 ч.л.
Раскатывать тоненько. Испольховать любимые формочки. На НГ у нас тематические, а среди года - сердечко, звезда, кошачья морда и бабочка
В разогретую духовку 180 градусов, на 7 минут (последующие уже минут 6-5).