Девочки, нужна ваша помощь. Муж в ночи озадачил: попросил приготовить что-нибудь на работу в офис, чтобы проставиться за ДР. Пиццы, которые обычно заказывают, говорит, всем надоели. Что можно незамысловатое приготовить человек на 30 в формате экспресс-фуршет, чтобы не умереть у плиты и не разориться. Спасибо всем откликнувшимся.
Москва
ДР на работе. Что приготовить?
Санкт-Петербург
я раньше носила на работу котлетки из курицы, никто сначала и не понимал что это курица.... в стеклянную тару 500 гр курицы филе мелко нарезать, немного укропа нарезать, поперчить, посолить, 150 гр майонеза, 1 яйцо, 2 столовые ложки крахмала, все перемешать и на ночь поставить в холодильник, на сковородку выливать небольшими порциями, как оладьи... жарить до золотистого цвета. котлетки быстро жарятся.
0
09.04.2016
Ответить
Санкт-Петербург
сливки не пробовала и тоже на ночь в холодильник? надо попробовать:)
0
10.04.2016
Ответить
Томск
Наливные пироги - отличный вариант.
Делают на кефире, майонезе, сметане.
Начинка: фарш + лук, фарш + тущеная капуста, рыбная консерва в масле + рис отварной + лук, яйцо + зелень, курица + шпинат.
Треугольники из слоеного теста с начинкой: курица+лук+грибы ( тущеные в сметане или сливках ) + сыр. Смазать яйцом, посыпать кунжутом. Запекать в духовке.
Галеты сейчас "в моде"))) - .
0
10.04.2016
Ответить
Москва
Галеты на работе есть неудобно, крошиться сильно будет, думаю. А вот наливные пироги и треугольники хороший вариант. Спасибо!
0
10.04.2016
Ответить
Москва
Когда работала, и проставлялась) за ДР готовила салаты 3-4 разных, нарезочки разнообразные( колбасные и сыры). Рыба( сёмга) например. Овощи и фрукты. Бутерброды с икрой.
А так то я тоже не любительница готовить на работу!
А у Вас ещё человек 30 !!!!!
0
09.04.2016
Ответить
Москва
Ну одними нарезками не обойтись, но я всегда покупала и как закуска уходит не плохо). Салаты разные можно, посмотрите в инете , если хотите необычные салаты. Делала " Оливье", вместо колбасы курица или язык. Цезарь делала, это мой любимый салат, всегда делаю его). Греческий тоже делала. Ещё делала салат с языком, не знаю как называется. Там много лука, говяжий язык, яйца и майонез. Делается слоями, как под шубой.
Рыбу филе по жарьте, и оладушки куриные тоже можно приготовить. Это из того что приготовить можно быстро и не дорого.
0
09.04.2016
Ответить
Нарьян-Мар
Мои коллеги, если спрашивала, что приготовить, просили лазанью и Трайфл. Лазанью делала в большом икеевском противне, хватало на двадцать с лишним человек, некоторые доедали, оставаясь после работы. Трайфл делала в тазике литра на 4. Плюс несколько салатов, мой ДР всегда посреди Великого поста, постящиеся ели салатики.
0
09.04.2016
Ответить
Москва
За лазанью я точно не возьмусь. Я с ней никак подружиться не могу, вроде рецепт не сложный, а выходит каждый раз какая-то не такая. А вот за трайфл спасибо. Пока читала рцепты, чуть слюной не захлебнулась. Я раньше готовила на большие компании тирамису, но теперь маскарпоне стал очень дорогой, а отечественный аналоги меня о качеству не устраивают. А вот за трайфл, пожалуй, возьмусь. А можете дать проверенный рецепт трайфла? а то прочитала мильон вариаций, а нужен беспроигрышный. Особенно крем меня интересует.
0
10.04.2016
Ответить
Нарьян-Мар
Основная ошибка при приготовлении лазаньи - нехватка соуса. НА тот противень я готовлю три литра бешамеля и то иногда не хватает, если болоньез получился недостаточно жидким, приходится добавлять на ходу молока или бульона, листы лазаньи и начинка должны плавать в соусе, лишняя влага впитается в лазанки и испарится при запекании, иногда приходится подержать в духовке немного дольше, чем указано в рецепте, чтоб сгустилось и получилась аппетитная корочка.
Трайфл я выкладывала в этом сообществе, но очень давно. Я использую обычно заварной крем, но масло сливочное в него не добавляю, а остывший патисьер соединяю со взбитыми сливками.
0
10.04.2016
Ответить
Москва
у нас знаете что делают? просто берут нарезки колбас всяких разных и всех цветов радуги. батон нарезной. огурцы помидоры и зелень. Приносят просят женский пол кто свободен помочь. и через полчаса стол завален тарелками с бутерами. и сколько бы их не было СМЕТАЮТ и все счастливы.
0
09.04.2016
Ответить
Москва
Вот мой так не хочет, просит, чтобы приготовила что-нибудь. Не иначе, как повыпендриваться хочет))
0
09.04.2016
Ответить
Москва
Да я вот в пирогах не особый мастер. Сдобное тесто не люблю и готовить его не умею, дома пеку в основном из покупного слоеного. Из него думала приготовить мясной и с сыром адыгейским. А надо еще что-нибудь для постящихся. Почитала рецепты постные, что-то ничего не зацепило((
0
09.04.2016
Ответить
Иркутск
Для постящихся солёные пирожки с капустой, с грибами, с картошкой,пирожки делаю так: лист разрезаю на 4 квадратика, начинку кладу, потом треугольником залепляю, потом кушать удобно , а вообще очень много народа, купила бы всё в какой нибудь кулинарии готовое и не заморачиваться
0
09.04.2016
Ответить
Москва
о, спасибо, интересный рецепт. только этим, конечно, не обойдешься, но как одно из блюд вполне подходит.
0
09.04.2016
Ответить
Москва
Девочки, всем большое спасибо за советы, очень меня выручили! Сегодня отстрелялась. Приготовила в итоге наливные пироги с разными начинками, рулеты из лаваша, для постящихся лобио и салат из булгура и печёных овощей, на десерт трайфл. Муж сказал, что смели все до крошки. Доволен, как слон. Миссия выполнена))
0
15.04.2016
Ответить
Калининград
Посмотрите рецепт шоколадного торта от энди шефа на раз два ... так и называется. Я пекла только чуть потоньше выдерживала сутки в пленке в холодильноке и резала на пирожные, сверху украшала кремом на сливочном сыре и конфеткой или фруктом , можно вишенку коктейльную. Быстро и заранее можно испечь бисквит, съедается супер быстро! Всем приелись тортики магазинные.
0
10.04.2016
Ответить
Мытищи
Наливной пирог, сама тесто месить не умею, но этот пирог недорогой, легкий в приготовлении и очень вкусный! Вот с постящимися, конечно, засада...
0
09.04.2016
Ответить
Королев
Я люблю вот такие пышки http://www.eda-server.ru/trapeza/svyatki/pyshki_s_vetch-grib.htm
0
10.04.2016
Ответить
