|
Продукты (на 8 порций) |
|
Печень (любая) - 500 г |
|
Лук репчатый - 1 шт. |
|
Манная крупа - 4-5 ст. ложек |
|
Яйца куриные - 2-3 шт. |
|
Перец черный молотый - 1 щепотка |
|
Соль - по вкусу |
|
Масло растительное (для жарки) - 30 г |
|
Печень вымыть, зачистить. Порезать на кусочки. |
|
Лук репчатый очистить, разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку печень и лук. |
|
Добавить в миску яйца, соль и перец. |
|
Хорошо перемешать, добавить манную крупу. Хорошо взбить венчиком печеночную массу. Накрыть миску крышкой, дать постоять 30 минут (дать манке набухнуть). |
|
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить печеночные оладьи. Жарить оладьи из печени до золотистого цвета, на среднем огне, 2-3 минуты с одной стороны. |
|
Затем перевернуть и так же жарить оладьи из печени с другой стороны. Так пожарить все оладьи. Растительное масло доливать по мере надобности, по 1 ст. ложке. |
|
Оладьи из печени готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита! |
