Безумно вкусный, быстрый в приготовлении и состоящий из простых ингредиентов - герой этого рецепта:
Нам понадобится:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 250гр. маргарина (пачка)
- 300гр. муки
- орехи (в моем случае были миндаль и фундук, по желанию можно заменить на изюм/цукаты/курага и т.д.)
Приступаем:
В блендере взбить яйца и сахар. Добавить разрыхлитель и маргарин (мягкий, не замороженный), взбиваем. Добавляем муку, взбиваем до получения теста по консистенции как густая сметана. У меня было немного миндаля и фундука, отправила все в блендер к тесту для размельчения. Выливаем полученную массу в форму для запекания. С точными градусами и временем я не дружу, поэтому готовила примерно при 170гр., первые 15 мин не открывала духовку, чтоб кекс не упал. Потом уже проверяла готовность зубочисткой. Орехи дают просто обалденный аромат и сам кекс получается очень сытным. Приятного аппетита! 
