Москва
Продолжаю печь ржаной хлеб. Для Тимона в основном. Ест, просит, ждет. Для меня чистая магия, что в хлебе этом только мука, вода и соль. Больше ничего. Поскольку пеку в форме, получается похоже на заводской. За красотой решила не гнаться:) 
Мороки не много. Вкусный.
Москва
Завтра дам ссылку на форум, откуда я брала всю информацию, с телефона неудобно.
Железнодорожный
А там нет рецепта белого хлеба, но не батона? Папа страдает, в этом регионе вообще не продают белый хлеб почему-то. Или черный/ржаной или батон.
Москва
Там очень много самых разных! Есть на дрожжах, есть на закваске. Доберусь до компа обязательно скину.
Москва
Железнодорожный
спасибо! почитаю. поищу рецепты. :)
Москва
Я изучала вот эту тему:
Москва
А, закваску кстати можно купить на Авито :) Так сделала одна моя знакомая, уже выведенную закваску купила у девочки-хлебопека.
такой пористый и без дрожжей? я видела рецепт с минералкой но не опробовала, я хлеб только в мультикухне пеку, моя духовка такой шедевр точно не потянет
Москва
