Порционный шоколадный чизкейк. Рецепт⬇⬇⬇ 90 г шоколадного печенья, измельчить 4 г желатина 20 г холодной воды 150 г крим чиза (Филадельфия, Альметте) 25 г сахарной пудры 95 г темного шоколада, растопить 150 мл сливок 35% 1. Разогреть духовку до 180С. 2. Противень застелить бумагой для выпечки. Сверху поставить сервировочные кольца. Смешать измельченное печенье с растопленным маслом. Распределить массу по дну, выпекать 10-15 минут. Дать остыть при комнатной температуре. 3. Желатин замочить в холодной воде. Подогреть 30 мл сливок, добавить желатин. Перемешать до полного растворения желатина. 4. Взбить крим чиз с сахарой пудрой, добавить желатиновую смесь и растопленный шоколад. Взбить до объединения. 5. Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков. Вмешать сливки в шоколадную массу в 2-3 приема. 6. Выложить массу по формам и дать остыть не менее 4-6 часов. Извлечь пирожые из форм и посыпать сверху какао. #рецепты #чизкейк #готовимдома #люблюготовить #вкуснятина #готовка #выпечка #балашиха
Балашиха