СПИСОК ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ:
- Овощи: капуста белокочанная, морковь, свекла, брокколи, огурцы, помидоры, спаржа, зеленая фасоль, редис, кабачки;
- Фрукты: яблоки, цитрусовые, ананас, манго, персик;
- Зелень: шпинат, листья салата, базилик,руккола, фенхель, корень и листья сельдерея, петрушка, укроп,;
- Ягоды: клубника, малина, черника, смородина, арбуз;
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Брынза из коровьего молока
52
17,9
20,1
0
260
Йогурт нат. 1.5% жирности
88
5
1,5
3,5
51
Кефир нежирный
91,4
3
0,1
3,8
30
Кефир жирный
88,3
2,8
3,2
4,1
59
Молоко
88,5
2,8
3,2
4,7
58
Молоко сгущеное
74,1
7
7,9
9,5
135
Молоко сгущеное с сахаром
26,5
7,2
8,5
56
315
Простокваша
88,4
2,8
3,2
4,1
58
Ряженка
85,3
3
6
4,1
85
Сливки 10%
82,2
3
10
4
118
Сливки 20%
72,9
2,8
20
3,6
205
Сметана 10%
82,7
3
10
2,9
116
Сметана 20%
72,7
2,8
20
3,2
206
Сырки и масса творожные особые
41
7,1
23
27,5
340
Сыр российский
40
23,4
30
0
371
Творог жирный
64,7
14
18
1,3
226
Творог полужирный
71
16,7
9
1,3
156
Творог нежирный
77,7
18
0,6
1,5
86
ЖИРЫ, МАРГАРИН, МАСЛО
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Маргарин бутербродный
15,8
0,5
82
1,2
744
Майонез
25
3,1
67
2,6
627
Масло растительное
0,1
0
99,9
0
899
Масло сливочное
15,8
0,6
82,5
0,9
748
Масло топленое
1
0,3
98
0,6
887
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МУКА
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Хлеб ржаной
42,4
4,7
0,7
49,8
214
Хлеб пшен. из муки I сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
254
Сдобная выпечка
26,1
7,6
4,5
60
297
Мука пшеничная высш. сорта
14
10,3
0,9
74,2
327
КРУПЫ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Гречневая ядрица
14
12,6
2,6
68
329
Манная
14
11,3
0,7
73,3
326
Овсяная
12
11,9
5,8
65,4
345
Перловая
14
9,3
1,1
73,7
324
Пшено
14
12
2,9
69,3
334
Рисовая
14
7
0,6
73,7
323
Ячневая
14
10,4
1,3
71,7
322
Геркулес
12
13,1
6,2
65,7
355
Кукурузная
14
8,3
1,2
75
325
ОВОЩИ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Баклажаны
91
0,6
0,1
5,5
24
Горошек зеленый
80
5,0
0,2
13,3
72
Кабачки
93
0,6
0,3
5,7
27
Капуста белокочанная
90
1,8
-
5,4
28
Капуста цветная
90,9
2,5
-
4,9
29
Картофель
76
2
0,1
19,7
83
Лук репчатый
86
1,7
-
9,5
43
Морковь красная
88,5
1,3
0,1
7
33
Огурцы грунтовые
95
0,8
-
3
15
Перец зеленый сладкий
92
1,3
-
4,7
23
Перец красный сладкий
91
1,3
-
5,7
27
Петрушка (зелень)
85
3,7
-
8,1
45
Петрушка (корень)
85
1,5
-
11
47
Редис
93
1,2
-
4,1
20
Редька
88,6
1,9
-
7
34
Репа
90,5
1,5
-
5,9
28
Салат
95
1,5
-
2,2
14
Свекла
86,5
1,7
-
10,8
48
Томаты (грунтовые)
93,5
0,6
-
4,2
19
Зеленая фасоль
90
4
-
4,3
32
Хрен
77
2,5
-
16,3
71
Черемша
89
2,4
-
6,5
34
Чеснок
70
6,5
-
21,2
106
Шпинат
91,2
2,9
-
2,3
21
Щавель
90
1,5
-
5,3
28
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Абрикосы
86
0,9
-
10,5
46
Ананас
86
0,4
-
11,8
48
Бананы
74
1,5
-
22,4
91
Вишня
85,5
0,8
-
11,3
49
Гранат
85
0,9
-
11,8
52
Груша
87,5
0,4
-
10,7
42
Инжир
83
0,7
-
13,9
56
Персики
86,5
0,9
-
10,4
44
Слива садовая
87
0,8
-
9,9
43
Финики
20
2,5
-
72,1
281
Хурма
81,5
0,5
-
15,9
62
Черешня
85
1,1
-
12,3
52
Яблоки
86,5
0,4
-
11,3
46
Апельсин
87,5
0,9
-
8,4
38
Грейпфрут
89
0,9
-
7,3
35
Лимон
87,7
0,9
-
3,6
31
Мандарин
88,5
0,8
-
8,6
38
Брусника
87
0,7
-
8,6
40
Виноград
80,2
0,4
-
17,5
69
Клюква
89,5
0,5
-
4,8
28
Малина
87
0,8
-
9
41
Морошка
83,3
0,8
-
6,8
31
Черника
86,5
1,1
-
8,6
40
Шиповник свежий
66
1,6
-
24
101
Шиповник сушеный
14
4,0
-
60
253
СУХОФРУКТЫ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Курага
20,2
5,2
-
65,9
272
Изюм кишмиш
18
2,3
-
71,2
279
Чернослив
25
2,3
-
65,6
264
БОБОВЫЕ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Бобы
83
6
0,1
8,3
58
Горох лущеный
14
23
1,6
57,7
323
Горох цельный
14
23
1,2
53,3
303
Соя
12
34,9
17,3
26,5
395
Фасоль
14
22,3
1,7
54,5
309
Чечевица
14
24,8
1,1
53,7
310
ГРИБЫ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Белые свежие
89,9
3,2
0,7
1,6
25
Белые сушеные
13
27,6
6,8
10
209
Подберезовики свежие
91,6
2,3
0,9
3,7
31
Подосиновики свежие
91,1
3,3
0,5
3,4
31
Сыроежи свежие
83
1,7
0,3
1,4
17
МЯСО, СУБПРОДУКТЫ, ПТИЦА
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Баранина
67,6
16,3
15,3
0
203
Говядина
67,7
18,9
12,4
0
187
Кролик
65,3
20,7
12,9
0
199
Свинина нежирная
54,8
16,4
27,8
0
316
Свинина жирная
38,7
11,4
49,3
0
489
Телятина
78
19,7
1,2
0
90
Печень свинная
71,4
18,8
3,6
0
108
Сердце свинное
78
15,1
3,2
0
89
Язык свинной
66,1
14,2
16,8
0
208
Гуси
49,7
16,1
33,3
0
364
Индейка
64,5
21,6
12
0,8
197
Куры
68,9
20,8
8,8
0,6
165
ЯЙЦА
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Яйцо куриное
74
12,7
11,5
0,7
157
Яйцо перепелиное
73,3
11,9
13,1
0,6
168
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Горбуша
70,5
21
7
0
147
Камбала
79,5
16,1
2,6
0
88
Кета
71.3
22
5.6
0
138
Корюшка
79.8
15.5
3.2
0
91
Семга
62.9
20.8
15.1
0
219
Окунь морской
75.4
17.6
5.2
0
117
Окунь речной
79.2
18.5
0.9
0
82
Осетр
71.4
16.4
10.9
0
164
Палтус
76.9
18.9
3
0
103
Путассу
81.3
16.1
0.9
0
72
Сельдь
62.7
17.7
19.5
0
242
Сиг
72.3
19
7.5
0
144
Скумбрия
71.8
18
9
0
153
Судак
78.9
19
0.8
0
83
Треска
80.7
17.5
0.6
0
75
Тунец
74
22,7
0,7
0
96
Хек
79.9
16.6
2.2
0
86
Щука
70.4
18.8
0.7
0
82
Креветка дальневосточная
64,8
28,7
1,2
0
134
Печень трески
26,4
4,2
65,7
0
613
Кальмар
80,3
18
0,3
0
75
Краб
81,5
16
0,5
0
69
Креветка
77,5
18
0,8
0
83
Морская капуста
88
0,9
0,2
3
5
ОРЕХИ
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Фундук
4,8
16,1
66,9
9,9
704
Миндаль
4
18,6
57,7
13,6
645
Грецкий орех
5
13,8
61,3
10,2
648
Арахис
10
26,3
45,2
9,7
548
Семя подсолнечника
8
20,7
52,9
5
578
СЛАДОСТИ
источник:Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Мед
17,2
0,8
0
80,3
308
Зефир
20
0,8
0
78,3
299
Мармелад
21
0
0,1
77,7
296
Карамель
4,4
0
0,1
77,7
296
Конфеты, глаз-ые шоколадом
7,9
2,9
10,7
76,6
396
Сахар
0,2
0,3
0
99,5
374
Шоколад темный
0,8
5,4
35,3
52,6
540
Шоколад молочный
0,9
6,9
35,7
52,4
547
Пирожное бисквитное
21
4,7
9,3
84,4
344
Пряники
14,5
4,8
2,8
77,7
336
Торт бисквитны
25
4,7
20
49,8
386
Торт миндальный
9,3
6,6
35,8
46,8
524