| Люблю пироги, где минимум теста. Здесь получается тесто как песочное. Для теста: |
|||||||||||
| Мука - 250 г | |||||||||||
| Сливки 10-15% - 100 мл | |||||||||||
| Масло сливочное - 70 г | |||||||||||
| Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки Начинка: Вареный картофель вареная куриная грудка.На свой вкус добавила обжаренный лук, немножко шампиньонов и зелень.
Приготовление: Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и мягкое сливочное масло. Перетереть муку с маслом до получения крошки. Добавить сливки и замесить тесто. Убрать его в холодильник на 1 час. Приготовить начинку-порезать курицу и картошку на кубики. Для заливки взбить яйца со сливками, добавить соль и перец. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать бортики. Выложить начинку и залить смесью из яиц и сливок. Выпекать при 180 град. примерно 40 минут. |