печенье на йогурте

Мука пшеничная высшего сорта 3 чашки

Йогурт натуральный 180 мл

Масло сливочное 75 г

Разрыхлитель теста 10 г

Соль 1/2 ч.л

Сахар 2 ст.л

Яйцо куриное 1 шт

Муку смешать с солью и разрыхлителем.

Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки.

Перетереть масло с мукой в крошку.

Добавить йогурт.

Быстро замесить тесто...Сильно не вымешивать, иначе масло начнет таять и будет выделяться жир.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать печенье.

Смазать печенье взбитым яйцом и посыпать сахаром с корицей. Выпекать при 170 градусах 15 минут.