Золотая осень на дворе. Захотелось и печенья под стать. Заодно и духовку опробовала:
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта 450 гр
Масло сливочное 125 гр
Сахар 125 гр
Яйцо куриное 1 шт
Мед 125 гр
Имбирь 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Орех мускатный 1/2 ч.л.
Гвоздика 1/3 ч.л.
Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Соль 1 щепотка
Муку смешать со специями, сахаром, разрыхлителем, содой и щепоткой соли:
Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками:
Перетереть в крошку. Добавить яйцо, мед и 2 ст.л. холодной воды:
Замесить эластичное тесто:
Разделить тесто на несколько частей. Добавить к частям красный, желтый, коричневый красители:
Хорошо размять. Раскатать тесто с пласт 6-7 мм:
Нарезать формочками печенье, разложить на противне:
Остатки разноцветного теста смешать и нарезать еще листьев:
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
И вот уже осень у нас на столе:
Осень за окном:
И осень в пузиках моих внуков:
