Мой медовичок удался )

Девочки рецепт прост : в кастрюлю выкладываем 3 ст.л меда + 1 стакан сахара+1 столовая ложка воды+1/2 столовой ложки сливочного масла. Ставим на огонь,но до кипения не доводим.Постоянно мешаем. Когда все ингредиенты смешаны в однородную массу добавляем 1 десертную ложку чайеой соды (без горки). Но соду не всю сразу добавляем,а посыпаем и продолжаем мешать тесто. Все размешали и снимаем с огня. Даем немного остудиться буквально 5-7 минут. (в холодильник не ставить,студим при комнатной температуре). Теперь берем 3 яйца,перемешивае (не взбиваем) и добавляем к тесту.Сново вымешиваем тесто. И последний ингридиент : мука. 3 стакана муки постепенно добавляем в тесто постоянно его вымешивая. Сначала я вымешиваю венчиком (пока оно еще жидкое),потом лопаткой.Все тесто готово. Делим на 8-11 частей. Катаем шарики и раскатываем в коржи. По поводу муки и теста. Тесто должно быть как мягкий пластилин,не липнуть к рукам. Поэтому смотрите на качество муки.Иногда нужно добавлять еще в тесто муки. Когда катаю шарики и раскатываю коржи, посыпаю их слегка то же мукой . Ставлю в духовку на пергаменте , 180 гр режим верх-низ с конвенцией. Коржи очень быстро готовяться буквально 3-5 минут в разогретой духовке. Вы увидите они станут румяными.Можно шпажкой проверить.Если коржи потолще кто любит,значит чуть дольше будут выпекаться. (я последний раз делала коржи потолще,некогда было тонкие раскатывать )))) Все корж вынимаем даем остыть. Остывшие коржи очень быстор засыхают.Не пугаемся так должно быть. Для крема использую сметану и сахар. На такую порцию теста 1 кг сметаны+0,5 стакана сахара +ванилин если любите. Люблю когда много крема ))) Количесвто сахара можно варьировать на свой вкус. А крошку сделала из остатков теста ,измельчив предварительно блендером. На ночь в холодильник. Через 18 часов можно смело приступать к поеданию ))))

красота! Подробный рецепт нужен!)))))))

Выглядит аппетитно! Я только кексы умею, ну и блины)))

Расскажи по какому рецепту?)