Кабачковый тортик

Кабачковый тортик

Ингредиенты:
Блины:
-3 небольших кабачка,
-4 яйца,
-4 ст.л. муки,
-3 ст. л. манки,
-соль и перец по вкусу.
Начинка №1:
-2 моркови,
-2 луковицы,
-2 помидора,
-раст.масло для жарки.
Начинка №2:
-3 плавленных сырка,
-3 вареных яйца,
-3 зубчика чеснока,
-2-3 ст.л. майонеза,укроп.
Украшение:
-св.огурцы,
-сыр.

Очищаем кабачки и трем на терке-отжимаем сок.Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.Натираем на терке морковь.Помидоры и лук режем.Все вместе пережариваем и остужаем.
Печем блины из кабачков.
Приготавливаем вторую начинку.Для этого сырки и яйца натираем на терке,укроп режем,чеснок выдавливаем через чесночницу.Смешиваем с майонезом.
Приступаем к собиранию торта.Первый блин смазываем майонезом.
Сверху выкладываем почти половину пережарки.
Накрываем вторым блином и выкладываем сырную начинку-половину.
Затем повторяем:блин-майонез-пережарка=блин-сырная начинка.Накрываем сверху блином.Смазываем майонезом и выкладываем слой натертого на крупной терке свежего огурца(отжав предварительно сок).По краю выкладываем пережарку. Посыпаем натертым сыром (можно гауда) и укропом.
Мы его кушали на следующий день.Слои все скрепились.
Торт великолепен и нежен!