Очень вкусный пирог

И немного Беллы ))

Мой самый любимый пирог, который мне готовила моя бабушка, и недавно я нашла улучшенный рецепт, отчего получается пирог, похожий на торт

Ингредиенты:

Мука - 250 грамм

Масло - 120 грамм

Сахарная пудра - 100 грамм

Сметана - 2 столовых ложки

Желток - 1 штучка

Какао - 2 столовых ложки

Разрыхлитель - пол чайной ложечки

Начинка:

Творог - 1 килограмм

Сахар - 200 грамм

Сливки - 400 грамм

Яйца - 5 штучек

Крахмал - 30 грамм

Кокосовая стружка - 60 грамм

Приготовление:

Смешайте муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель и добавьте чуть подтаявшее масло, нарезанное на кубики. Измельчите в крошку.

Вбейте желток, добавьте сметану и снова вымешайте. Формируем шар и разделите его на 2 куска. Отправьте в холодильник на час.

Для начинки в творог, добавьте сливки и разотрите до получения однородной массы.

Добавьте яйца, крахмал и хорошо взбейте блендером. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте ложкой.

Одну часть теста натрите на крупной терке и разложите по форме, немного придавливая. Сверху залейте начинку. Натрите вторую часть теста сверху, разровняйте.

Выпекаем при 160 С примерно час. Подавать холодным.

Это оригинальный рецепт, но я для начинки брала всего в 2 раза меньше. Только с чего-то крахмала бахнула 30 г, как там и написано, впрочем вышло отлично. Форму обкладывала пергаментом.

Но даже с этим восхитительным пирогом мне не удалось впихнуть в Беллу молочку!! Она так ждала пирог, но в итоге расковыряла свой кусок, попробовала и ушла (((( Ну ладно, мы съедим...

В общем, всем очень советую приготовить