Торт ПАНЧО и торт Минутка

1. Безумно вкусный "Торт Панчо"
 


1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.
3. Ввести яичные желтки (по одному).
4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.
6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать 
при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а 
серединка
нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.
7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
8. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой.
9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.
10. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи.
11. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.
12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.


2. Вкусный Торт "Минутка" без выпечки!


Приготовление:
Готовим коржи: 1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты 
(мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков. 2. 
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на 
разогретую сковородку. 3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся 
очень быстро). 4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку 
торта).
Готовим крем: 1. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на 
огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. 2. В конце добавляем
 в горячий крем сливочное масло.
Делаем ТОРТ: 1. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем 
измельченными крошками. 2. Оставляем торт на несколько часов для 
пропитки.