Ездила сегодня с дочками в Панда-парк в Филевском парке Пандапарк.

Есть 5000 баллов в ostin, можно ими оплатить до 30% от стоимости товара, заказ с самовывозом из любого магазина.

10% скидка и бесплатная доставка в мвидео15000 бонусов в спортмастер (оплата до 30% от стоимости)Скидка в 600 р. при заказе от 2000 р. в Ив Рош...

С трудом освободила немного полку с играми и тут же приехали новые постояльцы на эту полку, правда в еще большем количестве (прям как в сказке: бой Ивана со Змей Горынычем, вроде же меньше голов должно становиться, а их все больше):

Так как младшему в сад лишь в сентябре, а старший приболел, эти новые коробочки оказались очень кстати: подбодрить и отвлечь детей, не дав разгромить комнату ( что обычно и происходит когда они вместе).

*Фотографировала как могла, дети от всей души помогали: почти на всех фотографиях то руки, то ноги в кадре, то хоп и нету кубика и лишь смазанный след на фото «похитителя кубиков»…*

Знаете, есть много недорогих и сытных рецептов. А мы не любим ничего выбрасывать - деньги мы зарабатываем, нам их не дарят. Поэтому все продукты идут у нас в дело.

Показываю как мы делаем простые бюджетные блюда: салаты из ничего, тушеная капуста с копченостями, очень ленивые голубцы, несостоявшиеся шашлыки, необычные рыбные котлетки.

Очень люблю салатики "из ничего". Варила бульон из остовов курицы. А там неожиданно много мяса. Мясо сняла, разобрала на волокна:

Нарезала туда последний соленый огурец, который болтался в большой банке в холодильнике:

Одинокая вареная картофелина:

Четвертинка кочна китайской капусты:

И сваренные для Вовика, но не съеденные им перепелиные яйца:

Посолить, перемешать. А дальше каждый из нас салаты заправляет по своему вкусу: оливковым маслом, сметаной или майонезом :)

Тушеная капуста с копченостями

Бывает, что у нас остается по 1 сосиске-сардельке-колбаске, по кусочку копченой колбасы. Тогда тушу капусту!

Сначала пассерую лук и морковь:

Добавляю томатную пасту:

Следом в сотейник отправляется свежая капуста:

Теперь время соли, сахара, паприки, душистого и черного перца::

Тушить минут 40. Затем добавить нарезанные копчености:

Перемешать и минут через 5 добавить нарезанные кусочки вареных продуктов и лавровый лист:

Тушить все вместе еще минут 10. Готово:

Очень ленивые голубцы

Как вы используете курицу? Мы обычно отрезаем грудку и ножки (жарить, на фарш и т.п.) Остается остов, который я тоже приноровилась рационально использовать, а не только на бульон для супов.

Итак, заливаем остов и кости от срезанного мяса водой и варим до готовности в подсоленной воде:

Вынимаем и снимаем мясо с костей. А его неожиданно много!

В бульон засыпаем стакан риса:

И минут через 5 - нарубленную капусту:

Обжариваем на сковороде лук и морковь:

Добавляем томатную пасту, сахар, паприку, немного бульона:

Перекладываем в сотейник к капусте с рисом:

Через 20 минут добавляем снятое куриное мясо и лаврик, перемешиваем, пробуем на соль-перец:

Тушим всё вместе 5 минут и наши голубцы готовы и сами просятся в рот!

Несостоявшиеся шашлыки

И такое бывает с питерской погодой: замариновали мы шашлыки в мацони:

Не пожалели лука, приправ и специй:

А на улице дождь и пикник отменился. Не пропадать же такому мяску?

Переложила все в сотейник и поставила тушить:

После закипания засыпала промытой гречкой и добавила воды:

И уже через 40 минут "горшочек с кашей" был готов и источал неземные ароматы:

Необычные рыбные котлетки

Лежит-лежит в морозилке кусочек трески размером с кулак. А тут соленая семга еще осталась и никто уже ее не хочет есть с бутербродами.

Отлично! Будут котлеты!

Замочить булку, почистить луковицу:

Смолоть все подготовленные продукты:

Добавить яйцо и перец (солить не надо!) Вымесить фарш, отбить. Сформировать котлетки и обжарить на растительном масле:

Румяные красавцы:

Ни грамма продуктов в нашем доме не пропадает!

На Руси вообще основной едой долго была похлебка. Такую еду (первое и второе в одной посуде) и готовить проще, и есть удобней.

Вероятно поэтому многие люди любят еду с подливами (или соусами). И мы в том числе. Показываю как мы готовим тефтели в томатно-сливочном соусе, индейку в белом соусе, беф-строганов с грибами, гнезда с креветками в сливочном соусе.

Тефтели в томатно-сливочном соусе,

Смолоть курицу или телятину вместе с 1 отварной морковкой и репчатым луком:

Добавить соль, смесь перцев, белок (или яйцо целиком) вымесить фарш.

Фарш хорошенько отбить.

Смешать сливки и томаты:

Я взбиваю веселкой вместе с солью:

Вскипятить соус:

В кипящий соус выкладывать сформированные тефтельки:

После закипания снять пену и убавить газ. Тушить 20 минут:

Хороши с любым гарниром:

И детки такую еду любят:

Индейка в белом соусе

Филе грудки индейки нарезать пластами:

А потом поперек волокон на брусочки:

Посолить и поперчить:

Обжарить в сотейнике:

Добавить лук:

Залить горячими 10% сливками и тушить 30 минут:

Обжарить 1 ст.л. муки в 2 ст.л. сливочного масла:

Влить стакан сливок и перемешать венчиком до исчезновения комков (при необходимости протереть через сито). Вылить в сотейник:

Добавить мускатный орех и смесь перцев:

Тушить вместе 5 минут. Подавать с любимым гарниром (у Вовы это макароны):

Беф-строганов с грибами

Замочить на ночь сушеные грибы:

Отварить до готовности с солью. Остудить, нарезать. Спассеровать лук с грибами:

Тонко нарезать говядину пластами:

Отбить мясо:

Отбитое мясо нарезать длинными кусочками:

Обвалять мясо в муке с солью:

Обжарить в сотейнике:

Залить сливками 10%:

Добавить лук с грибами:

Тушить до мягкости мяса. Подавать предпочтительно с гречей. Но вкусно и с пюре, и с макаронами:

Блюдо, проверенное временем!

Гнезда с креветками в сливочном соусе

В разогретом растительном масле прогреть несколько секунд чеснок:

Как только чеснок зазолотится - вытащить его:

Положить креветки в чесночное масло на 1 минуту:

На сливочном масле поджарить муку, залить 20% сливками:

Соус прокипятить и отцедить от комочков.

В кипящую воду положить макароны-гнезда:

Креветки залить сливочным соусом и дать закипеть:

Выложить на гнездо креветки, полить соусом:

Внук такое готов есть всегда:

А сейчас для моего языка мягенькое и с подливами - в самый раз :))

Три новых супчика появились в моей кулинарной книге: борщ с фасолью, суп с сырными шариками, гречневый суп.