Купила малепусенькие баклажанчики и захотелось остро-пряно-жгучего.
Есть такой рецепт у меня! 
Баклажаны помыть:
Отрезать хвостики, нарезать тонкими пластинами, не разрезая до конца:
Натереть все пластины солью:
Через пол часа промыть в проточной воде:
Смолоть куриный фарш:
Добавить соль, черный молотый перец, хмели-сунели:
Перемешать фарш. Нафаршировать пластины баклажан фаршем. Выложить получившиеся "вееры" в форму для запекания:
Залить соусом:
У меня прекрасный готовый соус без консервантов. В сезон вы можете его приготовить сами, смолов помидоры, чеснок, болгарский перец, порубив зелень и выдавив сок граната:
Закрыть форму фольгой и готовить час в духовке при 180 градусах:
Подавать вместе с соусом, присыпав свежей зеленью кинзы:
Как же это вкусно!