У нас очень часто пекут пирог-сметанник, можно сказать наше национальное), представляю вам его:

Вам понадобится: для начинки один большой пакетик, и один маленький пакетик 20% жирности сметаны. ( можно и 15 %), сахар по вкусу, 3 средних яйца.

Тесто дрожжевое, такое которое вы делаете на свой вкусс. Я делаю его так: - пол литра молока (иногда добавляю воды), щепотку соли, пару щепоток сахара, пару столовых ложек масла, пол пакетика (маленького) сухих дрожжей, муки столько сколько возьмет тесто, но не слишком тугое. Тесто поднимется быстро примерно в течении 30-40 минут.

Итак готовим начинку, пару пакетиков сметаны, 2-3 яйца, если яйца крупные можно и два, сахар по вашему вкусу, хорошенько все перемешиваем и пусть ждет своего часа.

Противень смазать маслом

Тесто раскатать и положить аккуратно на смазанный маслом противень

В готовое тесто наливаем нашу сметанку и обрезаем края ножом, так чтобы бортик образовался.

Дальше ножом делаем надрезы, и один уже выоезанный бортик просто складываем к сметане, а другой оставляем как он был изначально)

А потом берем опять нож и срезаем лишние края, можно конечно и так оставить, но мне нравится больше так)

Наш пирог выпекся, остужаем и нарезаем на кусочки, а вот и кусочек остывшего пирога. Просто и легко, а главное красиво.

Конечно можно еще и ванильный сахар добавить, кому как нравится), а можно сверху поколдовать какао порошком нарисовать узоры и потом уже выпекать), в общем вкуссно и красиво.

А вот и сметана.

Сметанник!

Похожие записи