Сегодня у меня простой и вкусный пирожок из лаваша, сыра и зелени. У нас однозначно этот пирог станет хитом лета. Надо всего минут 10 на его приготовления, но при этом здесь огромный простор для импровизации. А готовить на даче его- одно удовольствие!!! Теплый, хрустящий, сыыыр, зелень )))
2 листа лаваша
сыр адыгейский
сыр моцарелла для пиццы
трава тархун
укроп
масло оливковое
Сковороду поставить на средний огонь (приблизительно 28 см) смазать маслом.
Сыр потереть на крупной терке, траву порезать, все перемешать.
Лаваш смочить водой.
Уложить на сковороду слой лаваша крупными кусками (рвем), натертый сыр с зеленью, опять слой лаваша, опять сыр, лаваш и т.д. пока не кончится начинка. Верхний слой должен быть из лаваша. Закрыть крышкой.
Минут через пять перевернуть, как блинчик на другую сторону и еще пожарить минуты три. Всё!!! Теплый просто отпад!!!
Я когда делала первый раз, собрала в холодильнике все что было в остатках: кусочек индейки отварной мелко порезала, моцарелла салатная в небольших шариках-порезала, кабачок сырой покрошила полосочками, сыр твердый на терку, зеленый лук, укроп, все перемешала. Сытно, вкусно и быстро!!!
Сегодня у меня в планах сладкий вариант, с творогом и клубникой.
Приятного аппетита!!!