|
Соль - по вкусу
|
Воду влить в кастрюлю, довести до кипения и слегка подсолить. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать муку.
|
|
Варить мамалыгу, не переставая помешивать до готовности 20-25 минут.
|
|
Тем временем сало порезать на кубики.
|
|
Лук очистить и помыть. Нарезать кубиками.
|
|
Нагреть сковороду, выложить сало. Пожарить на среднем огне шкварки.
|
|
Затем к шкваркам добавить лук, обжарить его минут 5 до золотистого цвета, помешивая.
Насыпать кашу в тарелку, сверху выложить шкварки с луком, полить мамалыгу топленым свиным жиром. Приятного аппетита.
|
|
|
|
