Почему "северная" - не знаю. Рецепт с просторов интернета.
Честно говоря, не в восторге я от классического салата Мимоза. Салат как салат. Обычный. И готовлю я его очень редко.
А вот мимоза северная на вкус поинтереснее будет...
Рыбка здесь вкусная, отварная, а не какая-то там консерва...

...Да и яблоко кислинку придает давольно таки бедному на вкусовые ощущения салату.