Сочные и безумно вкусные котлеты из зубатки с хрустящей золотистой корочкой станут прекрасным вторым блюдом для праздничного стола. Этот простой рецепт покажет, что они еще и незамысловаты в готовке. 
Описание приготовления:
Зубатка - одна из моих самых любим рыб. Она очень нежная, но при этом довольно жирная, в ней мало костей и приятный аромат. Также она богата витаминами А и В, в ней очень много аминокислот, в общем, не рыба, а просто вкуснейший кладезь полезных веществ! Для приготовления котлет из зубатки рекомендую брать свежезамороженную рыбу. Заранее ее почистите, удалите все косточки и приготовьте фарш.
Ингредиенты:
- Филе зубатки - 800 Грамм
- Зелень рубленая - 3 Ст. ложки
- Специи - По вкусу
- Лук - 1 Штука
- Манка - 3 Ст. ложки
-
В фарш из зубатки добавьте мелко нарезанный лук, можно еще раз прокрутить вместе через мясорубку.Затем всыпьте зелень и манку.Посолите, поперчите, добавьте специй для рыбы.Тщательно перемешайте, сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.Обжарьте котлеты с двух сторон, а затем отправьте в духовку на 20 минут при 200 С. Готовые котлеты из зубатки рекомендую подавать с рисом или овощами. Приятного аппетита)