Сначала я их жарила на сковородке. Потом стала формировать и выкладывать на противень с последующим запеканием. А теперь я делаю еще проще. Беру противень
Выкладываю в формочки фарш. Только надо класть под завязку, так как они на треть уменьшаются. И ставлю в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно на полчаса. В итоге я не отмываю кухню от котлет, они получаются сочные и не совсем вредные для желудка.
Москва
А я была уверена, что жульен порционно надо делать. Или Вы в корзиночках делаете?
Москва
Натания
у меня есть именно такая форма.надо попробовать.А там и красивая корочка выходит?Муж обожает мои котлеты
Поставь под гриль ненадолго и будет тебе корочка)))
Троицк
Троицк
Москва
Ох ну нет))) котлетки это котлетки)) с хрустящей корочкой и нежные и сочные внутри, лучше редко но вкусно- вредно)))
Я пробовала запекать, так и получается они в бульоне, а у котлет оно всн внутриииии
Эх...)
Горячие котлеты впитывают в себя бульон. Они очень сочные и вкусные получаются.
Оренбург
Бегу за формой!!! Я уже давно в духовке делаю, но под фольгой запекаю, чтобы сок не весь убежал
Они получаются в бульоне. Если не сразу их из формы вынимать, то сок впитывается обратно.
Копенгаген
Отличный вариант, когда много гостей предстоит!)) Поставила в духовку, и не надо у плиты стоять!))) Смазываешь чем-то форму? Корочка получается или больше на парные похожи?
Форму не смазываю. Корочки можно добиться под грилем. А они больше как парные, ага. Только в бульоне.
Москва
Здорово))Сама давно котлеты готовлю в духовке но на противне,а тут еще идея лучше)))) Они не получаются суховатыми? Делала как-то в силиконовой форме так там получились они сухими,почему-то сииконовая форма их высушила((((
Москва
очень оригинально вы придумали. мне нравится.увижу формочки -куплю.а самое главное не надо стоять над сковородкой,а потом переворачивать. духовые еще полезней.
Прага
Лиза, а они у тебя не прилипают к формочкам?! Или ты силиконовыми прокладываешь!? Я столкнулась с проблемой, что потом отмыть сложно
Москва
Атланта
классно, интересная идея, надо будет тоже как нибудь попробовать
я сейчас котлеты делаю в основном в слоеном тесте
Очень сочно получается. В бульоне и потом, если не сразу их вынимать, бульон впитывается.
Николаев (Николаевская обл.)
блин.. пошла в силиконовые закупки... это МЫСЛЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!
Москва
а это идея... фаршированные котлеты так вообще запросто делать! Спасибо!
Я раньше и маффины мясные в них делала. С сыром.
Москва
2 дня не заходила сюда. И вот читаю ленту "С днем победы!" "С праздником!" "Спасибо за победу!" ... " Про котлеты" ))))))))))))))))))))))))))))))
Щелково
О, я тоже ак делаю! И фрикадельки тоже запекаю, согласна абсолютно, так - гораздо лучше!!!
