Окрошка на кефире подробный рецепт здесь
Ингредиенты:
отварная картошка 3 шт., яйца 3 шт., вареная колбаса 250 г,
огурцы 2 шт., редис 150 г, зеленый лук, кефир 500 мл,
кипяченая вода 400 мл, лед, майонез 2 ст. л., горчица 1 ст.
Отварные яйца нарезаем кубиками.
Следом нарезаем кубиками отварной картофель. Картошку и яйца отвариваем заблаговременно и остужаем.
Нарезаем кубиками колбасу, огурцы, редис, зеленый лук.
Все ингредиенты помещаем в кастрюлю, заливаем кефиром, кладем майонез, горчицу. Перемешиваем. Добавляем ледяную воду. Пробуем на вкус. По необходимости добавляем соль, майонез, горчицу. Ставим готовую окрошку на кефире в холодильник настояться.