Тесто:

1 ст. сахара

3 ст. л меда

100 гр. облегченного масла

3 яйца

3 ст. муки

1 ч. л. соды

Смешать сахар, мед, масло - поставить на водяную баню до растворения сахара. Отдельно взбить яйца, вливать тонкой струйкой постоянно помешивая в смесь сахара меда и масла. Добавить соду (я вместо соды добавила разделитель) - масса должна увеличится в 2 раза. Снимаем с бани, добавляем просеянную муку замешивая не сильно густое тесто. Делим на 7 частей накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Пока тесто остывает готовим крем:

1 ст сахара

2 ст. л муки

1 яйцо

2 стакана молока +/-

50 гр. сл масла

Смешиваем сахар, муку, яйцо и пол стакана молока. Оставшееся молоко ставим на огонь доводим до кипения. В разогретое молоко добавляем тонкой струйкой полученную ранее смесь постоянно помешивая. Варим до желаемой консистенции. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и взбиваем. Даем остыть

Коржи выпекаем минут 5-7 до золотисто румяного цвета.