Девочки-кондитеры, подскажите пожалуйста, к кому бы вы посоветовали поехать обучится созданию Евро тортов. Я была в Вип мастерсе но было все быстро и пока я к ним боюсь подступиться. Хотелось бы, чтобы не просто показали что смешивают и одновременно на двух миксерах, а рассказали всю химию и физику создания муссовых тортов, чтобы понимать что делаешь и избегать косяков. Есть ли смысл с популярных сейчас видео курсах?

Помогите, кто знает, я покупаю новый принтер Canon 5540 (разумеется непищевой для переделки в пищевой). Вопрос такой: заказываю к нему пополняемые картриджи с чипом, обязательно ли еще СНПЧ заказывать или можно печатать будет без этой системы? и у кого есть опыт заказы красок с Ибея? на российских сайтах цена 2500-4000:(