Сочные, нежные, простые в приготовлении, экономные ☝️😂
Ингредиенты:
Филе куриное молотое - 500 г
Вафельные коржи - 150 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки измельчаем, лучше всего через мясорубку, поскольку у меня нет, я использовала блендер.
Из грудок делаем фарш, добавляем в фарш очень мелко измельчённый лук(тут я тоже использовала блендер), специи и соль.
Фарш хорошо перемешиваем и оставляем минут на 5-8.
Яйца вбиваем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо разбалтываем.
Вафельные коржи нарезаем на равные кусочки. Это могут быть треугольники, квадраты, все по вашему желанию.
Берём вафельный коржик, выкладываем на него равномерным слоем фарш, накрываем ещё одним коржом.
Я таким образом делала своеобразный бутербродик из трёх коржей, промазанных фаршем,
Окунаем будущую котлету в яйцо.
И жарим на среднем огне, на умеренном количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны, можно под крышкой.
По желанию котлетки, после обжаривания, выкладывать на салфетку,чтобы впитался лишний жир.
Подавать в горячем виде с соусом и гарниром на ваш вкус.