Это блюдо меня научила готовить моя испанская свекровь. Из всех видов фасоли, это моя любимая))
Понадобится
1,5 стакана фасоли с чёрной точкой (обязательно замочить на ночь)
3-4 картошки
1-2 луковицы
1 морковка
Болгарский перец
Лавровый лист
Готовится сразу в скороварке. Налить немного оливкового масла, порезать лук, перец и держать на огне помешивая, пока лук не станет прозрачным. Не жарить. Добавить замоченную фасоль, картошку режем крупно и морковку тоже крупно и добавляем. Посолить и добавить лавровый лист. Я готовила с кусочком мяса для ребёнка, обычно делаю без мяса. Закрыть крышкой. После того как закипит, засвистит варить 30 минут.
Приятного аппетита)