Сегодня забирала Таю от свекрови. Идём мы на трамвайчик и тут едут ЗИЛы с военными. Они нам ручкой машут и мы им в ответ.По другой стороне дороги шла женщина. Остановилась крестит их в след, крикнула "С Богом, сыночки!", а они ей хором в ответ - "Спасибо, мама!"

Я прослезилась...

маму положили в больницу...проблемы с суставами. Ходить тяжело, по лестнице подниматься совсем не может...и главное,партизанила до последнего. В больницу не хотела ложиться хоть убей! Пришлось долго уговаривать. Колят лидазу, витамины, обезбаливающее. От лидазы на попе огромные красные пятна, чешутся. Назначили антигистаминное.

Всегда закрываю много вкусняшек на зиму. У меня их хорошо едят, да и выручили заготовки нас в эту зиму. Что закрывать буду в этом году ещё не знаю. Всё зависит от урожая, т.к покупать овощи на купорку вряд ли потяну.

Но уже сейчас начала сушить зелень. Этого добра посадила много, взошло дружно)

И так)) Я не морожу зелень, т.к у меня маленький холодильник и это всё туда не влезет. Я зелень сушу и храню в банках. Сушить на солнце не благодарное дело особенно в нашем городе( пыль, пыль, пыыыль), в духовке тоже не айс( летом и без того жарко), сушки для овощей у меня нет. Я сушу в микроволновке.

Зелень помыть и просушить, нарезать и тонким слом разложить на тарелку. На полной мощности 1,5-2 мин. Нужно обязательно перемешивать зеленушку. Чтобы было быстрее ставлю в микроволновку сразу две тарелки( одну как обычно, а вторую на подставку для гриля)

Помимо зелени так сушу ещё и овощи, грибы. Овощи режу овощечисткой, а потом на квадратики ножом. Им нужно больше времени.

В прошлом году делала три вида "сушки"

1. укроп+петрушка+зел лук+морковь+сельдерей корень+ чеснок.

2. укроп+петрушка+сельдерей лист+зел лук+ тархун+шпинат

3. зел лук+укроп+тыква+шампиньоны+сельдерей корень+петрушка корень+перец болгарский+чеснок.

Добавлять можно в супы, гарниры, мясо, омлеты, фарш. Куда придумаете, туда и можно)))

Храню в банках с закруткой в кладовке. Не портится, не сыреет, не теряет вкус и запах.