Манник на завтрак.

Вкусно и, практически, диетично.

Если кто-то любит манную кашу, сие творение - хороший аналог. Правда, готовится немного подольше. Зато в нем нет комочков))). 100%.

Надо:

4 яйца,

1 стакан манки,

чуть менее 1 стакана сахара,

1 и 1\4 стакана молока,

соль на кончике ножа,

ванилин - по желанию.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром.

Добавить манку, ванилин, перемешать хорошенько.

Белки взбить с солью до пиков.

Аккуратно, частями ввести в тесто, перемешивая движениями сверху вниз.

Масса становится очень легкой, воздушной - сплошная прелесть.

Смазать форму, если она нуждается в этом, посыпать манкой. Аккуратно вылить тесто.

В разогретой до 180 гр. духовке выпекать 25-30 минут. Затем вынуть, полить чуть теплым молоком равномерно. Молоко впитывается за несколько секунд. И снова в духовку на 10 минут.

Готовый манник немного остудить, переложить на блюдо, при желании посыпать сахарной пудрой.

Есть теплым, с молоком.