Евгений

Говядина с черносливом в мультиварке

Ни один праздничный обед или ужин не обходится без ароматного мясного блюда, к которому, как правило, подаются различные соусы, напитки и гарниры. Говядина с черносливом в мультиварке - прекрасный вариант горячего блюда, приготовление которого не отнимет много времени и сил.

Приготовление пищи в мультиварке - это сплошное удовольствие, ведь кухонная помощница сама выполняет практически всю работу. Вам не нужно стоять у плиты, помешивая ингредиенты, чтобы они не подгорели. Вам достаточно лишь подготовить продукты, поместить их в чашу, выставить нужный режим и дождаться приготовления. Приготовить говядину с черносливом в мультиварке проще простого, вы можете убедиться в этом сами.
Рецепты с фото, не только говядины с черносливом в мультиварке не отличается особенной сложностью, причем вы можете добавить в кушанье любимые пряности, травы и специи на свой вкус. Не сомневайтесь, готовое блюдо точно понравится вам и вашим домочадцам.

Говядина с черносливом и помидорами

Ингредиенты:

говядина (мякоть) - 800 г;
репчатый лук - 4 шт;
помидоры - 4 шт;
чернослив без косточек - 200 г;
овощной или куриный бульон - 250 мл;
растительное масло для жарки.

Итак, для начала приготовьте бульон. Вы можете использовать куриный или овощной, а в крайнем случае - бульон из кубика. Приготовить бульон можно в мультиварке, для этого следует использовать режим «Варка». Время приготовление будет варьироваться в зависимости от того, из чего вы варите бульон.

Говядину вымойте, обсушите, а затем удалите лишние пленочки и прожилки, если есть такая необходимость. Нарежьте мясо на крупные кусочки. Лук очистите, нарежьте соломкой. Установите на мультиварке режим «Жарка» на 15 минут, смажьте чашу растительным маслом. Поместите в чашу мясо и жарьте 5 минут, затем поместите лук и жарьте еще 5 минут. Помидоры порежьте на крупную соломку, бросьте в чашу и обжаривайте до сигнала (еще примерно 5 минут).

Влейте в чашу мультиварки бульон, выставите режим «Тушение» и готовьте блюдо 40 минут. В это время помойте и обсушите чернослив. После сигнала поместите его в чашу, снова выставите режим «Тушение», но уже на 20 минут. За 10 минут до окончания программы посолите блюдо, добавьте перец, несколько лавровых листочков, травы и специи на ваш вкус. Оставшееся время тушите мясо, не закрывая крышку мультиварки.

Для приготовления мяса с черносливом ни в коем случае не используйте копченый чернослив, так как он заглушит не только аппетитный аромат, но и вкус готового мяса.

Говядина с черносливом и сметаной

Ингредиенты:

говядина (лучше мякоть) - 500 г;
репчатый лук - 2 шт;
морковь (крупная) - 1 шт;
чернослив без косточек - 200 г;
сметана - 3 ст. л.;
измельченная зелень петрушки - 1 ст. л.;
растительное масло для жарки.

Свежее мясо тщательно вымойте, обсушите на полотенцах, а затем порежьте на кусочки небольшого размера. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, к слову, прекрасно подойдет оливковое, установите режим «Жарка» на 20 минут и обжарьте мясо в течение 10 минут. В это время порежьте лук на небольшие кусочки, потом поместите его в чашу и жарьте еще 5 минут. За 5 минут до сигнала добавьте к продуктам морковь, нарезанную кубиками.

Сметану разведите в стакане теплой воды, вылейте в чашу мультиварки. Добавьте несколько лавровых листочков, соль, перец, травы и специи. Включите режим «Тушение» на 1 час и готовьте мясо под закрытой крышкой. Чернослив помойте, обсушите, нарежьте соломкой, добавьте его в чашу за 15 минут до окончания программы и закройте крышку. Когда прозвучит сигнал, крышку не открывайте, а включите режим «Подогрев» на 5 минут. Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью.

Говядина с черносливом и картофелем

Ингредиенты:

говядина - 400 г;
репчатый лук - 2 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 4 зуб.;
картофель - 5-6 шт;
чернослив без косточек - 200 г;
мука - 2 ст. л. (без горки);
растительное масло для жарки.

Мясо тщательно помойте, обсушите бумажными полотенцами, очистите от лишних пленочек и порежьте на небольшие куски. Морковь и лук нарежьте соломкой, а картофель порежьте на брусочки среднего размера (как на борщ). Мясо тщательно посолите, поперчите, обмажьте специями и дайте отлежаться 10 минут.

Мультиварку включите на режим «Выпечка», смажьте растительным маслом. Готовьте в этом режиме говядину 10 минут, затем добавьте лук, морковь и картофель. Муку разведите в двух стаканах теплой воды и вылейте в мультиварку. Готовьте кушанье в этом же режиме еще 60 минут, но за 10 минут до сигнала добавьте чеснок, порезанный на кружочки, а также чернослив.

Выберете по вашему вкусу и приготовьте к говядине вкусные салаты. Так же рекомендую вкусные соусы на ваш вкус
А если у вас праздничное настроение, то на праздничный стол мы подобрали лучшие рецепты для вас

Источник:anydaylife.com

Овощное рагу с мясом является одним из самых вкусных и полезных вторых блюд, ведь оно низкокалорийное и содержит большое количество полезных веществ. Данное блюдо несложно готовить как в обыкновенной кастрюле, так и в мультиварке. Сборник советов подготовил рецепт рагу с мясом в мультиварке.

Изначально овощное рагу готовили в качестве закуски, его подавали на стол первым и в холодном виде, причем ингредиенты подбирались так, чтобы блюдо лишь разжигало аппетит, а не утоляло его. Сегодняшний вариант приготовления рагу немного отличается от первоначального, современное кушанье чаще выполняет функции основного блюда.

Рагу состоит из различных овощей и мяса, за счет которого и повышается сытность и калорийная ценность блюда. К овощному рагу с мясом подают жареный, печеный или вареный картофель, спагетти, домашнюю лапшу, обычные макароны, рис, а также гороховую кашу.

Само блюдо представляет собой сочетание большого количества разнообразных овощей и выбранного мяса. Для приготовления используют кабачки, баклажаны, морковь, цветную капусту, сахарную свеклу, картофель, помидоры, лук, репу и многое другое. Но одним рагу тут не обойтись, нужно приготовить на десерт торты. Что касается выбора мяса, то здесь тоже отсутствуют ограничения: можно использовать свиные ребрышки, куриное филе, говядину или индюшатину.

Во время приготовления в блюдо можно добавлять любые травы, приправы и специи.Рецепты с фото помогут приготовить рецепт без ошибок. Очень уместно будет добавить розмарин, тимьян, чеснок, майоран, а также зелень петрушки, укропа и базилика. Приготовить рагу с мясом в мультиварке совсем несложно, на это уйдет куда меньше времени, чем на приготовление в кастрюле или в сковороде.

Рагу с мясом и баклажанами в мультиварке

Ингредиенты:

• мясо - 500 г;
• кабачок - 1 шт;
• баклажаны - 3 шт;
• репчатый лук - 2 шт;
• болгарский перец - 3 шт;
• морковь - 1 шт;
• помидоры - 3 шт;
• чеснок - 3 зуб.

Для начала необходимо помыть баклажаны, нарезать их кубиками, посолить и оставить на час. Данное мероприятие позволит убрать присущий данному овощу горьковатый привкус.

Мясо необходимо помыть, удалить лишнюю пленочку, если нужно, а затем порезать на небольшие кубики. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, установить режим «Жарка» и обжарить мясо примерно 15 минут.

Пока мясо жарится, необходимо заняться подготовкой овощей. Овощи очистить, лук порезать на мелкие кусочки, морковь и чеснок нарезать тоненькими кружочками, перец следует нарезать соломкой, помидоры порезать на кружочки, а кабачок нарезать кубиками.

Все овощи, кроме чеснока и баклажанов, добавить к мясу, налить примерно 100 мл воды, выставить режим «Тушение» на 50 минут. Через 15 минут в чашу добавить баклажаны, специи и чеснок и тушить блюдо до сигнала.

Рагу с мясом и картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

• мясо - 500 г;
• морковь - 1 шт;
• репчатый лук - 1 шт;
• картофель - 5 шт;
• стручковая фасоль - 100 г;
• болгарский перец - 2 шт;
• чеснок - 2 зуб.

Мясо следует порезать на небольшие кусочки, в чашу мультиварки налить немного растительного масла и выложить туда мясо. Включить режим «Жарка» на 15 минут, чтобы мясо немного подрумянилось.

Лук нашинковать полукольцами, добавить к мясу за 5 минут до сигнала и поджарить до золотистого цвета. 5 минут для этого вполне хватит. Далее следует мелко порезать морковь, добавить ее к мясу и луку и готовить еще 5-7 минут в режиме «Жарка».

Картофель следует порезать на кубики и выложить в чашу мультиварки, кабачок, нарезанный небольшими кубиками, выложить сверху, затем нарезать болгарский перец соломкой, а стручковую фасоль необходимо порезать на небольшие кусочки. Овощи выложить в чашу, добавить 100 мл воды, перемешать, посолить, поперчить, добавить травы и специи и установить режим «Тушение» на 50 минут. За 10 минут до сигнала добавить измельченный чеснок.

Рагу с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

• фарш - 500 г;
• капуста - 500 г;
• картофель - 5 шт;
• морковь - 2 шт;
• сладкий перец - 2 шт;
• репчатый лук - 3 шт.

Картофель нужно нарезать кубиками, морковь натереть на крупную терку, лук нарезать полукольцами, капусту мелко нашинковать, а перец следует нарезать соломкой.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, включить режим «Жарка» на 30 минут. Через 10 минут в чашу добавить лук, морковь и перец, а еще через 10 - капусту и картофель. Овощи готовить до сигнала, затем включить режим «Тушение» на 50 минут, добавить 100 мл воды, специи, приправы и соль.

Во время приготовления крышку мультиварки лучше не открывать, чтобы блюдо не теряло свой аромат. Готовое кушанье следует украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог - традиционное блюдо, которое прекрасно подходит как для ежедневного семейного чаепития, так и в качестве десерта на праздничный стол. Классический яблочный пирог пользуется немалой популярностью, поскольку готовить его просто, а результат получается просто потрясающим. Рецепт яблочного пирога в мультиварке поможет хозяйкам приготовить данный десерт без особых усилий.

Все мы еще с детства помним вкус яблочного пирога, поскольку именно он служил десертом для практически любого застолья. Еще во времена Средневековья в Европе пекли пироги с яблоками, в то время они ассоциировались с наступлением осени и праздником урожая.

Существует множество рецептов яблочного пирога, в наши дни их делают из слоеного, дрожжевого, песочного, бисквитного и вытяжного теста, фантазируя с вариантами оформления. Яблочный пирог можно сделать закрытым, открытым или полуоткрытым.

Считается, что яблочный пирог может приготовить даже неопытный кулинар, чтобы ваш пирог получился нежным, а яблоки в нем оставались сочными и обрамленными хрустящей корочкой, необходимо знать несколько секретов.

Во-первых, перед тем как помещать яблоки в пирог, их нужно обработать. Тепловая обработка в духовке сохранит свежесть яблок, укрепит их структуру и уберет лишнюю влагу. Чтобы подогреть яблоки, просто поместите их в разогретую духовку на пять минут.

Многие домохозяйки сталкиваются с тем, что во время приготовления яблоки темнеют, но они не знают, что этого можно легко избежать, предварительно сбрызнув их лимонным соком. К слову, для приготовления пирога можете использовать яблоки нескольких сортов, и тогда вкус будет более разнообразным и насыщенным.

Приготовление яблочного пирога в мультиварке не требует особых навыков и усилий, такой десерт точно порадует вас и ваших близких. Итак, сейчас вы узнаете популярные и вкусные Рецепты с фото яблочных пирогов в мультиварке.

Бисквитный яблочный пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт;
• сахар - 1 стакан;
• пшеничная мука - 1 стакан;
• ванильный сахар (по вкусу);
• сливочное масло для смазки;
• яблоки - 2 шт;
• лимонный сок - 0,5 ч. л.

Для начала приготовьте тесто. Для этого разбейте яйца в глубокую миску, добавьте к ним обычный и ванильный сахар. Полученную массу взбивайте миксером примерно 5 минут, пока она не увеличится в объеме. После этого просейте муку через сито, добавьте ее к яичной массе и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Теперь приготовьте начинку для пирога. Из яблок вырежьте сердцевину и нарежьте их аккуратными дольками средней толщины. Готовые дольки сбрызните лимонным соком. Теперь, когда начинка и тесто готовы, можете приступать к приготовлению пирога.

Чашу мультиварки обильно смажьте сливочным маслом и залейте туда половину теста. Сверху выложите половину яблок и залейте оставшимся тестом. Остальные яблочные дольки красиво выложите сверху. Мультиварку закройте крышкой и включите режим «Выпечка» (у некоторых мультиварок это 1 час, а у некоторых - 50 минут).

После сигнала о готовности не спешите доставать пирог, лучше оставьте его в мультиварке и включите режим «Подогрев» на 30 минут, поскольку это даст гарантию, что тесто будет готово. Готовый пирог выложите на блюдо при помощи паровой корзины и украсьте сахарной пудрой.

Классический английский яблочный пирог, приготовленный в мультиварке, получается очень вкусным, ароматным и рассыпчатым.

Английский яблочный пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт;
• сметана - 100 г;
• сливочное масло - 200 г;
• сахар - 150 г;
• разрыхлитель - 1 ст. л.;
• пшеничная мука - 250 г;
• яблоки - 2-3 шт;
• лимонный сок - 0,5 ч. л.

Сливочное масло растопите в кастрюльке (только не забудьте оставить кусочек масла для смазки) и вылейте в глубокую миску, затем отделите яичные белки от желтков и смешайте масло, желтки и сахар. В полученную массу добавьте сметану и тщательно размешайте, а затем высыпьте туда разрыхлитель и просеянную муку.

Полученную массу тщательно перемешайте, чтобы она стала однородной. После этого взбейте белки со щепоткой соли и аккуратно введите их в тесто. Теперь, когда тесто готово, приступайте к подготовке яблок. Из них вырежьте сердцевину, нарежьте яблоки на аккуратные дольки и сбрызнете лимонным соком.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, а затем выложите туда половину теста равномерным слоем. Дольки яблок слегка воткните в тесто по кругу. Теперь вам осталось только равномерно распределить оставшееся тесто.

Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка». Пирог будет готовиться примерно полтора часа. Готовность пирога проверяйте при помощи зубочистки. Пирог аккуратно выньте, используя паровую корзину, выложите на тарелку и украсьте по своему усмотрению. Для украшения можете использовать сахарную пудру, взбитые сливки и фрукты.

Приятного аппетита!

Легкий в приготовлении и невероятно вкусный пирог из манной крупы, известный более просто как манник, очень полюбился отечественным хозяюшкам. Печь манник можно как в обычной духовке, так и в пользующейся сегодня невероятным спросом кухонной помощнице - мультиварке. Рецепты манника в мультиварке как раз предлагает вам сборник советов.

Манник отличается от обычного пирога только тем, что для него не требуется использовать муку: вместо этого тесто замешивается на набухшей манной крупе. А в остальном хозяюшки могут следовать своим любимым рецептам пирогов. К примеру, сегодня манники пекут со сметаной, творогом или кефиром, добавляют в них свежие ягоды или фрукты, орехи, шоколад, изюм, курагу, чернослив и т. д.

Чтобы испечь манник в мультиварке, много усилий прикладывать не придется: просто замесите тесто в соответствии с понравившимся рецепты с фото, вылейте это тесто в чашу, установите мультиварку в режим выпечки, включите ее и ожидайте звукового сигнала. Далее вам останется лишь достать манник из чаши при помощи паровой корзины. При подаче можете полить порции манника вареньем, сгущенкой, медом, сметаной и т. д.

Манник на сметане в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

• манная крупа - 1 ст.
• сметана - 1 ст.
• сахар - 150 г
• яйца - 3 шт.
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• изюм - 2 горсти
• ванильный сахар

Приготовление

Смешать манку и сметану, оставить на 20 минут, чтобы крупа набухла. Отдельно взбить до полученияоднородной пышной массы яйца с сахаром.

Соединить манку и взбитую яичную смесь. Добавить немного ванильного сахара по вкусу. Добавить разрыхлитель.

Тщательно перемешать полученное тесто, следя за тем, чтобы в нем не было комочков. Добавить распаренный изюм. Еще раз перемешать.

Тесто вылить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Мультиварку включить, установить режим «Выпечка» на 50-65 минут в зависимости от конкретной модели. По окончании работы режима крышку не открывать, а оставить манник в режиме «Подогрев» еще на 15 минут. Затем манник вынуть из чаши.

Манник в мультиварке на кефире

Для приготовления вам понадобится:

• манная крупа - 1 ст.
• кефир - 1,5 ст.
• сахар - 1 ст.
• мука - 1 ст.
• масло сливочное - 100 г
• яйца - 3 шт.
• разрыхлитель теста - 1-1,5 ч. л.
• ванилин - по вкусу

Приготовление

В этом рецепте манника для мультиварки используется мука. Манку залить кефиром и дать набухнуть в течение 20 минут.

Добавить к манке с кефиром яйца, сахар, растопленное сливочное масло. Перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавить в тесту муку. Перемешать, пока тесто не станет однородным.

Перелить тесто в подготовленную чашу мультиварки. Включить режим «Выпечка», таймер установить на 40-50 минут. По окончании работы режима вынуть манник и остудить на решетке.

Манник в мультиварке на молоке

Для приготовления вам понадобится:

• молоко - 1 ст.
• манная крупа - 1 ст.
• яйца - 3 шт.
• сахар - 1 ст.
• мука - 1 ст.
• разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

Приготовление

Для приготовления манника в мультиварке по этому рецепту в отдельной емкости смешать манку с сахаром. Яйца взбить миксером, постепенно соединить с молоком.

Влить постепенно в манку с сахаром полученную яично-молочную смесь. Тщательно готовую массу перемешать. Оставить на 30 минут для набухания. После этого добавить разрыхлитель и еще раз перемешать.

Готовое тесто вылить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Печь манник в режиме «Выпечка» не менее 40 минут. На 15 минут оставить манник в мультиварке в режиме «Подогрев», после чего вынуть при помощи паровой корзины. Готовый манник можно подавать к столу, посыпав сахарной пудрой или полив любым сиропом по вкусу.

Приятного аппетита!

Родиной чизкейков считаются США, но сегодня этот десерт хорошо известен по всему миру, причем где-то, как в Америке, чизкейки пекут в духовке или на водяной бане, а где-то - готовят сырым способом. В последнее время домашние хозяйки высоко оценили еще один способ приготовления чизкейков - в мультиварках. Рецепты чизкейков в мультиварке предлагает вашему вниманию сборник советов.

Чизкейки представляют собой пироги с основой из песочного теста (в домашних условиях часто заменяется спрессованной массой из готового песочного печенья и сливочного масла) и начинкой из сыра, яиц, сливок и сахара. Украшаются чизкейки традиционно фруктами, цукатами, шоколадом.

В оригинальной рецептуре чизкейков в качестве одного из основных ингредиентов используется мягкий сливочный сыр, например, сыр «Филадельфия» или маскарпоне. Но это довольно дорогостоящий продукт, поэтому в домашних вариациях чизкейков сливочный сыр с успехом был заменен куда более доступным ингредиентом - обычным творогом.

Для домашних чизкейков творог протирается через сито или растирается в блендере либо кухонном комбайне: в этом случае начинка из творога получается практически такой же нежной и однородной, как и в случае использования сливочного сыра. Если творог слишком сухой, в некоторых случаях он смешивается с жирной сметаной, чтобы начинка получилась более мягкой и нежной.

Стоит отметить, что одна из основных проблем, с которыми сталкиваются хозяйки во время приготовления чизкейков хоть со сливочным сыром, хоть с творогом, заключается в растрескивании поверхности начинки при охлаждении. Приготовление чизкейка в мультиварке - это отличный способ избежать подобной проблемы, так что давайте прямо сейчас познакомимся с некоторыми основными рецептами чизкейков для мультиварки.

Творожный чизкейк в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

• творог - 500 г
• сахар - 200 г
• яйца - 3 шт.
• сметана - 200 г
• крахмал картофельный - 3 ст. л.
• разрыхлитель - 2/3 ч. л.
• соль - 1/3 ч. л.
• ванилин - 0,25 ч. л.
• печенье песочное - 200 г
• масло сливочное - 80 г

Приготовление

Приготовить основу для чизкейка. Для этого измельчить в крошку песочное печенье, смешать с размягченным сливочным маслом. Полученную массу уложить на дно чаши мультиварки, разровнять, сформировать бортики.

Приготовить начинку. Для этого творог смешать с разрыхлителем, сахаром, солью, ванилином и желтками, а также сметаной и крахмалой в чаше кухонного комбайна насадкой «нож». Если комбайна нет, то можно использовать блендер или же протереть творог через сито. Так же вы можете подобрать по своему вкусу Рецепты с фото

Отдельно взбить до крепкой пены белки. Осторожно перелить творожную массу к белкам, аккуратно перемешать. Готовую начинку вылить на основу в чашу мультиварки. Стенки чаши должны быть смазаны небольшим количеством сливочного масла.

Чашу установить в мультиварку. Включить в режим «Выпечка» на заданное по умолчанию время( в одних моделях это 1 час, в других - 50 минут). После сигнала об окончании работы режима оставить чизкейк в мультиварке в режиме «Подогрев» на 15-20 минут. Затем мультиварку выключить. Крышку не открывать и оставить в мультиварке чизкейк еще на 1,5-2 часа. Затем чизкейк можно вынуть при помощи паровой корзины и переложить на блюдо, после чего его можно украсить по своему желанию.

Банановый чизкейк в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

• творог - 400 г
• сахар - 0,75 ст.
• яйца - 3 шт.
• сметана - 200 г
• соль - щепотка
• бананы - 3 шт.
• печенье песочное - 200 г
• масло сливочное - 70 г

Приготовление

Приготовить из песочного печенья и сливочного масла основу для чизкейка. Для этого нужно печенье раздавить скалкой в мелкую крошку или же измельчить в блендере/кухонном комбайне. Затем смешать с мягким сливочным маслом. Из полученной массы сформировать низ и бортики основы.

Приготовить творожно-банановую начинку. Для этого сначала бананы отдельно пюрировать в блендере. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы масса не потемнела. Отдельно измельчить в блендере творог со сметаной, сахаром и яйцами до получения однородной гладкой массы. Смешать творожную массу и банановое пюре.

В чашу мультиварки с уложенной основой из печенья и смазанными сливочным маслом стенками вылить творожно-банановую начинку. Чашу установить в мультиварку. Включить в режим «Выпечка» на 50-65 минут (зависит от конкретной модели).

После сигнала об окончании работы режима «Выпечка» мультиварку выключить. Крышку не открывать и оставить в мультиварке чизкейк еще на 1 час или на 1,5 часа. Затем чизкейк можно вынуть при помощи паровой корзины и переложить на блюдо. Далее готовый десерт остается украсить по желанию.

Приятного аппетита!