Евгений

ТОП - 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ ! Ставь КЛАСС и делись с друзьями!
1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
2.САЛАТ "Uncle Ben's "
3.БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.
4. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
5. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
6. БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ"
7. СИНИЕ ЛЮБИМЧИКИ
8.БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК
9. ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска)
10. МАНЖО (болгарский овощной салат)

1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.

Вода - 500 грамм;
Подсолнечное масло - 300 грамм;
Уксус 9% - 100 грамм;
Соль - 2 столовые ложки;
Сахар - 100 граммовый стакан;
Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.

-Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час.
-Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь.
-Готовим, помешивая 20 минут.
-В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец.
-Все тщательно перемешаем и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные).
-Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания.

2.САЛАТ "Uncle Ben's "

1 кг баклажан
перец болгарский - 1 кг
морковь - 1 кг
чеснок - 2 головки
сахар - 1 ст (мне сладковато,хотя когда салат остыл,сахар не чувствовался)
уксус - 3 ст. л.
соль - 2 ст. л.
масло растительное - 200 г
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый горошком - 5 шт.

Расчет количества продуктов был дан на 6 банок вместимостью в 0,7 л.

Баклажаны нарезаем брусочками и засыпаем 1 столовой ложкой соли, оставляем на 30 минут, затем сливаем образовавшуюся жидкость.
Томатный сок нужно закипятить, добавляем у растительное масло, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, доводим до кипения и кладем в кипящую массу натертую на мелкой терке морковь.
Провариваем 15 минут, затем добавляем баклажаны и нарезанный полукольцами или дольками болгарский перец, доводим до кипения и варим еще 15 минут.
Потом добавляем измельченный чеснок и уксус, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам.
Закатываем банки.
В случае если вы решите нарезать более мелко (например, кубиками) баклажаны и перец, то получится исключительно вкусный кисло-сладкий овощной соус.

3.БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.

Баклажаны - 3 кг
Перец сладкий красный (!) -1 кг
Перец горький стручковый -1-3 шт
Чеснок-300 г
Сахар - 1 стакан
Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан
Масло растительное -1 стакан
Соль -1,5 ст. л.

Готовим:
Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль
пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа.
Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной
корочки.

Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок,
очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В
полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла,
соль - все перемешиваем.

Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем…

И если у вас что-то осталось - раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем, все!

4. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

На 1,5-2 кг баклажанов беру 4 шт. красного болгарского перца, 3 моркови, 400 г лука, 100 г чеснока, 1 пучок укропа, сахар, эссенция - по 1 ст.л., соль 0,5-1 ст.л. Сразу оговорю. что количество сахара и соли можете варьировать по своему вкусу. Не надо опасаться, что соли будет мало, т.к. баклажаны отдадут часть соли другим овощам.

Баклажаны порезать соломкой, круто посолить (примерно пригоршню соли положить) и оставить часов на 12. Удобно это сделать утром, а вечером продолжить.
Итак, через 12 часов нарезать лук полу или четвертькольцами, морковь натереть на корейской терке, перец порезать соломкой, укроп и чеснок мелко нарезать. Сложить все овощи в таз, добавить 2 ст.л. сахара, 0,5-1 ст.л. соли, 1 ст.л. эссенции (70%), перемешать как следует, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
Пока овощи маринуются, баклажаны отжать от сока и обжарить на растительном масле. Дать полностью остыть.
Затем перемешать баклажаны с остальными овощами и разложить по банкам. Стерилизовать 0,5л банки по 20 минут, 0,7л - по 30. Затем закатать.
Пробовать не раньше, чем через месяц.
Если покажется, что суховато, то можно посыпать рубленым чесночком, раскалить немного растительного масла и полить им чеснок. аромат усилится, баклажанчики будут еще лучше.

5. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

баклажаны - 3 кг,
болгарский перец - 300 г,
лук репчатый - 300 г,
помидоры - 300 г,
зелень кинзы, петрушки или базилика,
чеснок - 12-14 зубчиков,
растительное масло - ~100 мл,
сахар - по-вкусу,
соль,
перец

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом.
Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут.
Мякоть баклажанов порубить ножом.
Лук очистить и мелко порезать.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками.
С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке или измельчить в блендере.
В толстостенной посуде разогреть растительное масло.
В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты.
Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут.
К луку и перцу добавить помидорную массу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут.
Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец.
Все перемешать и тушить ~5-7 минут.
Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать).
Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки).
Банки закатать и хорошо укутать до остывания.
Хранить икру в прохладном месте.

6. БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ"

4 кг баклажан
чеснок по вкусу
масло растительное

Для маринада:
5 литров воды
0,5 л уксуса
1 стакан соли

Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятите. В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и приваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте.

7. СИНИЕ ЛЮБИМЧИКИ

3 кг - баклажан.
1 кг - сладкий перец.
1 шт. - горький перец.
300 г - чеснока.
1 стакан - 9% уксуса.
1 стакан - подсолнечного масла. И пол-стакана для жарки.
1 стакан - сахара.
1,5 ст. ложки - соли.

Баклажаны режим кольцами приблизительно 1,5 см. Затем обжарить, и выкладываем в большую миску.
На мясорубке перекручиваем все овощи. Сахар высыпаем в баклажаны, потом уксус, подсолнечное масло, и соль. Перемешиваем. Накладываем в банки. Затем заливаем в кастрюлю холодную воду, и ставим банки.
Стерелизуем 40-45 минут. Закатываем ! Ну и как всегда, укутываем в одеяло до полного остывания.

8.БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК

На 5 кг - синих.
Рассол :
5 л - воды.
0,5 кг - соли.

Маринад :
1 стакан - подсолнечного масла.
1 стакан - 9% уксуса.
100 г - чеснока.
2-3 горьких перчины.
2-3 сладкие перчины.
Перец лучше брать спелый, ярко красный. Тогда выглядит ну очень аппетитно.

Чеснок и перец перекрутить на мясорубке, всё смешать, и поставить на 2 часа в холодильник.
Синие порезать колечками одинаковой толщины. Замочить в рассоле, под гнётом 6 часов.
Затем синие отжать, и обжарить с обеих сторон, на растительном масле до золотистой корочки.
Потом обмакнуть каждое колечко в маринаде и сложить в банки.
Стерелизовать 1 л банки 15-20 минут. Закатать крышками.

9. ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска)

4 кг баклажанов
500 г репчатого лука
500 г сладкого перца
200 г зелени укропа
3 ст. ложки уксусной эссенции
200 г чеснока
1 стручок острого перца

Баклажаны порежьте соломкой. Крепко посолите и оставьте на 3 часа. Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле.
Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами, сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп.
Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа, периодически помешивайте. Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца. Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте.

10. МАНЖО (болгарский овощной салат)

Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка

На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.

Холодец - это традиционная словянская холодная закуска, которое является неизменным украшением праздничного стола. Его готовят практически в каждой семье, причем используют для этого абсолютно разные виды мяса: курятину, утятину, свинину, говядину и т. д.

Холодец представляет собой мясной бульон, сгущенный до желейного состояния путем длительной варки. Примечательно то, что в оригинальном рецепте холодец делают из коровьих ног и головы, однако современные хозяюшки используют для его приготовления другие части коровьей тушки, свиные уши, хвост, рульку, а также мясо домашней птицы.

Особенной популярностью пользуется холодец, приготовленный из курятины, поскольку готовое блюдо получается прозрачным, вкусным и насыщенным. Выбирая курятину для приготовления холодца, учтите, что необходимо брать части тушки с достаточным количеством желирующих веществ (косточки, голени, ножки, крылышки, шейки, спинная часть и т. д.).

Если вы решили приготовить холодец из курицы, то учитывайте, что мясо должно готовиться примерно 3-3,5 часа, чтобы бульон получился насыщенным. При условии правильной варки бульон загустеет даже без добавления желатина. Готовый холодец традиционно подают с хреном или горчицей.

Классический куриный холодец

Ингредиенты:

• куриные ножки и крылья - 2 кг;
• репчатый лук - 2 шт;
• морковь - 2 шт;
• чеснок - 5-6 зуб.;
• корень петрушки - 1 шт;
• черный перец горошком;
• лавровый лист.

Куриные части тщательно вымойте и сложите в кастрюлю, залейте водой, чтоб она покрывала мясо на пару сантиметров, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда мясо закипит, снимите пенку при помощи шумовки. Лук, морковку и корень петрушки очистите, разрежьте на 2 части и отправьте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца, соль и варите бульон 2,5-3 часа, периодически снимая пенку. Готовый бульон процедите через дуршлаг.

Куриное мясо отделите от костей, мелко порежьте. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками и добавьте к куриному мясу. Мясо с чесноком выложите в форму с высокими бортами или разложите по тарелками и залейте процеженным бульоном. Холодец отправьте в холодильник до полного застывания (6-8 часов).

Очень красиво выглядит холодец, украшенный пластинками вареных яиц, тонкими кружочками моркови или лимона, веточками петрушки и укропа, а также дольками сладкого перца.

Куриный холодец со свиной рулькой

Ингредиенты:

• свиная рулька - 1,5 кг;
• куриные окорочка - 1 кг;
• морковь - 3 шт;
• репчатый лук - 3 шт;
• чеснок - 5 зуб.;
• куриные яйца - 3 шт;
• душистый перец горошком;
• лавровый лист.

Для начала сварите куриные яйца вкрутую и оставьте их остывать. Свиную рульку помойте и разрубите на 3 части, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда рулька закипит, снимите пенку при помощи шумовки, сделайте минимальный огонь и варите мясо 2,5 часа. Периодически добавляйте воду, чтобы она покрывала рульку на несколько сантиметров и не забывайте снимать пленку.

Куриные окорочка помойте, снимите кожу и добавьте к рульке (помните, что рулька должна вариться без курятины 2,5 часа). Когда бульон закипит, бросьте в кастрюлю очищенные и разрезанные на несколько частей лук и морковь, душистый перец, черный молотый перец, соль и несколько лавровых листочков для запаха. Варите холодец еще 2 часа, а затем процедите через дуршлаг.

Овощи можете выбросить, мясо отделите от костей и порежьте на мелкие кусочки. Выложите мясо в форму с высокими бортиками или разложите по тарелкам. Чеснок очистите, мелко порежьте и смешайте с мясом. Туда же добавьте еще немного соли и перца. Яйца очистите, порежьте на тоненькие пластинки и выложите сверху на мясо. Форму залейте процеженным бульоном и отправьте в холодильник до застывания.

Как видите, приготовить куриный холодец довольно просто. Выше уже упоминалось, что данное кушанье традиционно подают с хреном и горчицей, однако вы можете сделать к нему любой острый соус и в этом вам помогут <>рецепты с фото<>, например, сметанный с добавлением чеснока и зелени.

Приятного аппетита!

Ежегодно 23 февраля в День защитника Отечества женщины поздравляют своих мужчин, лишний раз напоминая о их самых лучших качествах. Без подарков и поздравлений в этот день не обойтись, как не обойтись и без сытного обеда или ужина, на котором обязательно подайте вкусные и сытные горячие мясные блюда на 23 февраля.

Если только ваш папа, муж, брат, друг или любой другой мужчина, для которого вы собираетесь приготовить праздничный ужин, не вегетарианец, то наверняка он любит различные виды мяса больше овощей. Даже если он и следит за своим весом и редко позволяет себе Торты, один раз в году можно его побаловать и приготовить настоящее «мужское» мясное блюдо. Оставьте овощи для салатов и гарнира, а сами приступайте к творению кулинарных праздничных шедевров!

Фаршированная свинина в духовке

Наверняка еще во время приготовления ваши домашние оценят безумно вкусный аромат, который будет исходить из готовящегося в духовке блюда. Для него выберите свинину без костей, сальных прожилок и жил, лучше всего на эту роль подойдет спинная часть - корейка.

Для приготовления вам понадобится:

• 800 г - 1 кг свиной корейки;
• 150 г твердого сыра;
• 100 г бекона (можно взять уже нарезанный);
• 2 сладких болгарских перца;
• 1 куриное яйцо;
• 200 мл белого сухого вина;
• 1 головка чеснока;
• пару столовых ложек муки;
• растительное масло;
• соль, перец, паприка, тимьян, майоран или другие специи к мясу по вкусу.

Корейку тщательно промойте под проточной водой, уберите лишние пленочки, просушите бумажными полотенцами. Вдоль куска сделайте достаточно глубокий надрез и раскройте две половинки. Посолите, поперчите мясо, натрите другими любимыми специями по вкусу.

Пока мясо пропитывается специями, яйцо взбейте венчиком, перец очистите и тонко порежьте пластинами или дольками, сыр натрите на крупной терке. С помощью кулинарной кисти промажьте раскрытый надрез на мясе, выложите туда тонкие ломтики бекона, снова промажьте яйцом, затем сыр и перец. Промазывайте каждый слой начинки, чтобы она не распадалась. Закройте две половинки мяса с помощью деревянных шпажек, обкатайте рулет в муке.

Уложите мясо в жаропрочную форму с бортиками, предварительно смазанную растительным маслом. Готовьте мясо в духовке при температуре 200°С. Когда мясо слегка подрумянится, уменьшите температуру до 180°С. К этому времени почистите чеснок, пропустите его через пресс и смешайте с вином. После уменьшения температуры залейте мясо получившимся винно-чесночным соусом.

До конца приготовления следите за блюдом и периодически переворачивайте, чтобы оно равномерно запеклось со всех сторон, и поливайте соусом. Блюдо будет готово через 1-1,5 часа, готовность можно проверить по золотистой корочке и наличию прозрачного сока, который выделяется из мяса при проколе.

Мясное жаркое с черносливом в горшочках

Если у вас есть горшочки для запекания, то приготовление жаркого в них не составит никакого труда. Для такого простого, но очень вкусного блюда можно взять мякоть свинины или говядины. В случае свинины отдайте предпочтение тому куску, на котором будет совсем немного жира, тогда мясо не будет слишком сухим, а в случае говядины лучше взять более молодое мясо без прожилок.

Для приготовления вам понадобится:

• 400 г мякоти свинины или говядины;
• 1 луковица;
• 3-4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 корень петрушки;
• 100 г чернослива;
• лавровый лист, перец горошком и молотый, соль, другие специи по вкусу.

Мясо помойте, обсушите и нарежьте не слишком маленькими кусочками. Смешайте по половинке чайной ложке соли, сахара и молотого перца, посыпьте данной смесью кусочки мяса, тогда после приготовления они получатся более мягкими. Обжарьте мясо на сильном огне на растительном масле до полуготовности и отложите.

Овощи почистите, из чернослива удалите косточки, нарежьте все крупными кусочками. Картофель можно слегка обжарить, а можно положить в горшочки и сырым. В каждый горшочек вперемежку укладывайте ингредиенты, добавляйте специи и заливайте горячей кипяченой водой или бульоном. Уровень жидкости должен быть чуть ниже уровня продуктов.

Выпекайте жаркое в предварительно разогретой духовке при температуре 220°С около 25 минут. Готовое жаркое украсьте свежей зеленью.

Мясные медальоны из свинины и курицы

В этом нежном, ароматном и сытном блюде сочетается сразу три вида мяса - мякоть свинины, филе курицы и бекон.

Для приготовления вам понадобится:

• 400 г свиной вырезки;
• 2 куриных филе;
• 200 г бекона (можно копченого);
• 100 мл белого сухого вина;
• оливковое масло;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец.

Мясо лучше подготовить вечером, чтобы оно мариновалось целую ночь. Свинину и курицу порежьте на одинаковые кусочки толщиной около 3 см. Свинину посолите, поперчите, натрите любимыми специями, залейте белым вином и оставьте мариноваться в холодильнике. То же проделайте и с курицей, только для нее приготовьте маринад из пропущенного через пресс чеснока и оливкового масла.

После маринования мяса нарежьте бекон тонкими ломтиками. Из одного кусочка свинины и одного кусочка курицы формируйте медальоны, обматывая их полоской бекона и закрепляя деревянными шпажками. Предварительно разогрейте духовку до 200°С, выложите медальоны на жаропрочную форму с бортиками, смазанную растительным маслом. Когда на мясе появится румяная корочка, переверните медальоны на другую сторону и выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!

Многие считают, что рецепт приготовления мяса по-французски пришел к нам из Франции, но на самом деле это абсолютно отечественное блюдо. Готовить данное кушанье несложно,если вы будете использовать рецепты с фото, его можно подавать как на повседневный семейный обед, так и на праздничный стол. Сегодня вы узнаете, как приготовить мясо по-французски в домашних условиях.

На самом деле, приготовить мясо, чтобы оно получилось вкусным и нежным, не так уж просто, однако данное правило не работает, когда речь идет о таком популярном блюде, как мясо по-французски. Если вы знаете основные аспекты приготовления этого кушанья, то можете быть уверенными, что оно получится сочным, ароматным и очень вкусным.

Данный рецепт хорош тем, что для приготовления вы можете использовать любое мясо. Мясо по-французски делают из телятины, говядины, курятины, свинины, баранины и индюшатины. Нужно лишь выбрать свежий и качественный продукт, ведь только такое мясо можно использовать для приготовления любого блюда.

Если вы решили использовать в рецепте свинину, то выбирайте сочную часть свиного окорока, шейку или корейку. Мясо должно быть не очень жирным, но и не совсем постным. Данное правило нужно применить и к другим видам мяса, так как в рецепте используется майонез, а он сам по себе достаточно жирный.

Купленное мясо обязательно помойте под проточной водой, высушите при помощи бумажных полотенец и освободите от кости, если есть такая надобность. По рецепту мясо нужно отбить, а потому сначала порежьте его на не толстые кусочки поперек волокон, а затем отбейте.

Чтобы брызги не разлетались по кухне, предварительно оберните мясо пищевой пленкой. Кстати, перед отбиванием мясо можно посолить, поперчить и приправить любимыми специями, ведь так оно лучше вберет их аромат и вкусовые особенности.

Известно, что мясо по-французски готовят в духовке, а потому следует заранее подготовить емкость. Можете использовать противень, высокую форму или же просто сковороду без ручки. Помните, что блюдо нужно ставить в разогретую духовку, ведь так оно лучше пропечется.

Говядина по-французски

Ингредиенты:

• говядина - 500 г;
• картофель - 500 г;
• репчатый лук - 3 шт;
• твердый сыр - 200 г;
• майонез - 2 ст. л.;
• неострая горчица - 1 ст. л.;
• измельченная зелень - 1 ст. л.;
• сливочное масло для смазывания формы.

Для начала нужно замариновать мясо. Порежьте его на нетолстые куски, сложите в тарелку, посолите, поперчите и залейте горчицей. В таком состоянии мясо должно постоять примерно 6 часов, но если время поджимает, то можете просто намазать его горчицей, обернуть пищевой пленкой и слегка отбить.

Мясо выложите в форму, смазанную маслом, картофель и лук очистите. Картофель нарежьте тоненькими ломтиками, а лук порежьте крупно. На мясо выложите слой лука, затем картофель. Если у вас маленькая форма, то сделайте блюдо в два слоя, но не нарушайте чередование.

Картофель посолите, поперчите, в отдельной емкости разведите майонез небольшим количеством воды и смешайте его с зеленью. Майонез вылейте на картофель, затем натрите сыр на крупную терку и выложите сверху. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте блюдо примерно 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой (блюдо должно свободно протыкаться).

Свинина по-французски с грибами

Ингредиенты:

• свинина - 500 г;
• репчатый лук - 1 шт;
• помидоры - 2 шт;
• свежие шампиньоны - 200 г;
• горчица зернистая - 1 ст. л.;
• твердый сыр - 200 г;
• сливочное масло для смазывания формы.

Мясо порежьте на нетолстые куски, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и отбейте. Затем сложите куски один на другой, чтобы они пропитались, пока вы будете подготавливать соус. Поместите горчицу в неглубокую миску, добавьте майонез, перемешайте, а затем обваляйте в полученном соусе каждый кусочек мяса.

Форму смажьте маслом, а затем выложите в нее слой мяса. Грибы очистите, нарежьте тоненькими ломтиками и обжарьте на растительном масле в сковороде. Репчатый лук нарежьте полукольцами и тоже немного поджарьте, но отдельно от грибов. На мясо выложите слой лука, а затем слой грибов так, чтобы на каждому кусочке было и то, и другое. Помидоры нарежьте полукольцами и тоже выложите сверху.

Содержимое формы посолите, поперчите, затем разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте блюдо примерно 40 минут. За 15 минут до готовности посыпьте его тертым сыром.

Чтобы мясо получилось более сочным, его можно предварительно обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Картофель можно тереть на крупную терку, а не резать ломтиками.

Учтите, что разделывать готовое блюдо нужно аккуратно, чтобы не повредить его структуру. Используйте для этого деревянную лопатку.

Для праздничного стола такое мясо будет как раз в пору. Несомненно, что бы праздник удался нужно выбрать Торты, и приготовить с душой. В этом случае ваш праздничный стол будет красивым и вкусным. Приятного аппетита!