Узнайте, какие корнеплоды наиболее полезны и как их есть, чтобы стать здоровее и стройнее. 10 самых полезных корнеплодов
1. Свекла
Свекла - один из наших любимых корнеплодов. В нем много антиоксидантов и фитонутриентов. Самое любопытное в свекле то, что она усиливает естественные очистительные функции организма. Лучше всего употреблять свеклу в сыром виде в салате или на гарнир. Если вы решите приготовить его, будьте осторожны. Чем дольше вы его готовите, тем меньше его полезные свойства.
Свекла - витаминная бомба
2. Морковь
Морковь полезна для здоровья сердца и глаз. Благодаря содержащимся в ней бета-каротину и лютеину, морковь может предотвратить возникновение некоторых глазных заболеваний. Они содержат витамины C, E, A, K и D, а также магний, калий и кальций. Морковь также относится к числу овощей, которые лучше всего употреблять в сыром виде или в виде сока.
10 причин есть больше моркови
3. Лук и лук-порей
Лук и порей не совсем корнеплоды, но мы решили включить их в наш список. Лук полезен для сердца, поскольку заботится о здоровье кровеносных сосудов и не дает им закупориваться. Оказывает противовоспалительное действие. Он богат В6 и фолиевой кислотой. Любопытно, что лук и лук-порей не следует чистить слишком часто. Наибольшая концентрация полезных веществ находится во внешних слоях.
Лук-порей - здоровый друг, который вам нужен
4. Сладкий картофель
Сладкий картофель не очень широко используется в нашей стране, вероятно, из-за его довольно высокой цены. Однако они являются одними из самых полезных корнеплодов. Сладкий картофель богат витамином А, С и антоцианами. Любопытно, что они помогают контролировать уровень сахара в крови. Сладкая морковь может с успехом заменить классическую как в блюдах, так и в жареном виде.
Сладкий картофель - 6 полезных свойств
5. Редис
Редис - любимый весенний продукт в нашей стране. Они сочные, вкусные и содержат мало калорий. Богат клетчаткой и витамином С. Редис является мочегонным средством, т.е. помогают организму выводить воду. Они полезны, если вы задерживаете жидкость или хотите очиститься от токсинов.
Почему полезно есть редис?
6. Фенхель
Фенхель, также известный как укроп, богат клетчаткой, витамином С, калием и марганцем. Если вы его готовите, то лучше всего положить его в конце приготовления. Таким образом, вы сохраните больше его полезных свойств. Хотя он не так часто встречается в наших рецептах, его можно добавлять в салаты с помидорами, огурцами, отварным картофелем или в бутерброды.
7. Картофель
Мы не могли не упомянуть картофель, любимый многими. Этот корнеплод, хотя и не родом из нашей части света, является обязательным элементом меню почти каждого болгарского дома. Картофель содержит клетчатку, витамин С, витамин В6, калий и марганец. Полезно для сердца и костей. Содержащийся в них марганец делает их полезными для здоровья нервной системы.
Секрет британского жареного картофеля
8. Имбирь
Имбирь является самым сильным антиоксидантом среди растений. Помогает регулировать уровень холестерина ЛПНП, а значит, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Используется для снижения веса и повышает иммунитет. Многие используют его для облегчения тошноты во время беременности.
7 причин пить имбирную воду каждый день
9. Корень сельдерея
Корень сельдерея богат витаминами B6, C и K, а также фосфором, калием и марганцем. Этот корнеплод улучшает пищеварение, заботится о здоровье сердца и костей. В болгарской кухне его чаще всего добавляют в супы и другие вареные блюда. Однако наибольшую пользу он приносит, если употребляется в сыром виде.
10. Пастернак
Пастернак богат витаминами A, B1, B2, B6, C, E. Также содержит фолиевую кислоту, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Пастернак полезен для сердца благодаря высокому содержанию калия. Он также богат пищевыми волокнами, что делает его хорошим дополнением к вашему меню, если вы хотите похудеть.
Пастернак - каковы его полезные свойства?
Какой ваш любимый корнеплод?