Трюфели

Обожаю трюфели и решила приготовить сама. Получилось гораздо вкуснее магазинных.

Рецепт прост:

2 горькие шоколадки (делала с разными, но вкуснее всего с "Бабаевский элитный") разогреть на слабом огне в кастрюльке или мисочке, добавить грамм 30-50 сливочного масла 72% (мне нравится побольше когда масла), перемешать все и поставить в холодильник минут на 40-60 (если масла много , то на 60 минут). Затем достать скатать шарики или пирамидки и обвалять в какао. Затем опять в холодильник. Минут через 20 можно подавать на стол. На фото я решила сделать трюфели натуральной формы, не скатывая в шарики или пирамидки.

А как вы делаете конфеты? Поделитесь.