Муж давно просил испечь блинов, вот наконец-то дошли руки))) В рецепты выставлять не хочу, там все строго))) А я делаю все "на глаз". Итак, нам потребуется - 2 яйца, примерно стакан кефира или молока ( у меня были остатки и того, и другого) , 1-2 столовые ложки сахара, соль на кончике ножа и мука для теста нужной консистенции. Муку всегда добавляю примерно. Делаю это так - добавила пару столовых ложек, помешала венчиком, если жидкое, добавляю еще постепенно до тех пор, пока не будет слегка тянутся. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики. Но если делать на кефире, то тонкие не получатся, зато будут пышные и мягкие, как у меня в этот раз 
Готовое тесто выливаем на разогретую, смазанную маслом сковороду, выпекаем первый блин. Затем я добавляю растительное масло прямо в тесто(немного) и больше на сковородку его не лью, выпекаю прямо так. Мы с мужем не любим жирные блины, поэтому делаю именно так. Вот что у меня получилось!
