Вкуснющие капкейки! Поэтому спешу поделиться. Основу делала по этому рецепту . "Получаются всегда" - это про него. Клубнику внутрь делала так:
2 пакета замороженной клубники (600гр) засыпала стаканом сах.песка, довела до кипения, пюрировала блендером, отложила полчашки пюре - добавила 2 ст.л. кукурузного крахмала, размешала и вылила в основную смесь, еще раз довела до кипения (помешивая) и выключила, оставила остужаться. Крем - карамель, маскарпоне, слив. масло. Карамель заранее сварила, остудила. Размягченное масло взбила, добавила карамель, взбила, далее по ложке добавляла маскарпоне и взбивала на самой низкой скорости. Крем жирноват, как все масляные - но вкусен в сочетании с клубникой до ужаса
В общем, очень рекомендую 