Мои детишки очень любят домашнюю выпечку, особенно сочники.  Я решила и с вами поделиться рецептом))


Все довольно просто.
Нам необходимо:
2-3 стакана муки
2 яйца
100г. масла или маргарина
1 ст. сахара в тесто и 3 ст.л. в начинку
200-300 г. творога
2 ст.л.. сметаны
сода, соль, ванилин

В чашку кладем масло размягченное, добавляем 1,5 ст. сахара, растираем вилкой, вбиваем яйцо, щепотку соли и 1/2 ч.л. соды. Перемешиваем, высыпаем муку и замешиваем тесто. Муку добавляйте постепенно. Смотрите, чтобы тесто не сильно липло к рукам. Кладем тесто в пакет и убираем минут на 20 в холодильник. Это делается для того, чтобы масло, которое мы положили в тесто, схватилось и тесто стало тверже. При комнатной температуре оно будет становится мягким. Поэтому раскатываем тесто сразу после того, как достанем из холодильника. Поверхность перед этим надо присыпать мукой. Если тесто очень уж прилипает, то вымешайте его еще с мукойА тем временем готовим начинку. Творог разминаем вилкой 
Добавляем 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта, белок из второго яйца(желток откладываем, им будем смазывать сочники) Начинка готова


Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 1 см и вырезаем кружки


выкладываем начинку на одну половинку кружочка и накрываем второй половинкой


Форму застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом и выкладываем сочники. В миску с желтком добавляем 1 ч.л. холодной воды и взбиваем венчиком. Смазываем сочники вместе с начинкой
и отправляем в духовку. 15-20 минут, 200 градусов.

Ииии опа!


Наслаждаемся вкуснятинкой! Приятного аппетита!))

1. Московский зоопарк
2. Сад бабочек
   
3. Парк птиц воробьи
4. Конный парк "Русь"
5. Океанариум
   
6. Москвариум
   

Отделите белки от желтков (3 шт). Начните взбивать белки на высокой скорости, когда образуется крепкая пена, добавьте экстракт ванили (1 ч.л., если нет, ничего не добавляйте) и сахареую пудру (100 гр). Взбивайте до образования устойчивых пиков.Отправляйте в белковую массу по одному желтку качественно смешивая. Всыпьте пшеничную муку (80гр), рисовую муку 10 гр, разрыхлитель (1 ч.л.) и кукурузный крахмал 20 гр, он сделает тесто чуть более нежным. Продолжайте взбивать на стабильно высокой скорости.Выстелите небольшой прямоугольный противень пергаментом. Вылейте тесто, аккуратно выравнивая верхушку и распределяя его по противню с помощью лопатки. Слой теста должен быть чуть меньше 1 см. Выпекайте при 180 градусах минут 8-10. Как только верх чуточку начнёт румяниться, а тесто будет пружинить при нажатии пальцем, доставайте противень из духовки, главное не передержать!!!!.Не давая остыть коржу, переложите его на полотенце. Снимите пергамент и обрежьте края коржа острым ножом. Переверните корж так, чтоб ровной стороной он лежал на полотенце. Завернуть рулет с помощью полотенца.Края полотенца заверните, чтоб рулет не сох. Пусть он так полностью остынет. За это время он «запомнит» свою форму. Затем разворачиваем остывший рулет и смазываем кремом и снова заворачиваем эту красоту? Крем: взбить маскарпоне с сахарной пудрой, отдельно взбить сливки 33%-38% соединить обе массы лопаткой и добавить все что вы хотите, малину или абрикосы, а может быть персики или вишню итд..,

Замечательный сайт, где вы найдете видео по уровням (A1-B2), которые можно смотреть с субтитрами и без, а также скрипты к ним, материалы для проработки лексики и грамматики, представленной в видео и интерактивные упражнения. Очень рекомендую! Видео зрелищные, познавательные и недолгие.